Bolas de patata rellenas

5  06.03.2006

Ventajas:
Están buenísimas

Desventajas:
Que no te gusté la sobrasada o el paté

Recomendable: Sí 

silperlaf

Sobre mí: Silper = Silperlaf

usuario desde:26.12.2005

Opiniones:81

Video-opiniones:2

Confianza conseguida:71

Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 67 miembros de Ciao

Aquí va una de mis recetas favoritas: Bolas de patata rellenas

Ingredientes:

- Patatas (según el tamaño unas 2 ó 3 por persona)
- Sobrasada
- Paté
- Queso para gratinar

Para la bechamel
- Leche
- Harina
- Mantequilla
- Nuez moscada


Preparación:

Se pelan y cortan las patatas en tacos, se hierven en agua con sal y se escurren. Se chafan con un tenedor hasta obtener una pasta (no sirve hacerlo con batidora porque queda un puré demasiado fino) y se dejan enfriar un poco.

Cuando ya están frías como para poder tocarlas con las manos se van haciendo bolas (tamaño pelotas de golf) y en el centro de cada una se pone un taquito de sobrasada, se hacen bolas hasta gastar la mitad de las patatas y con la otra mitad lo mismo pero con un taquito de paté.

Se van colocando en la fuente y cuando ya están todas se vierte por encima la salsa bechamel, queso rallado, taquitos de mantequilla y se gratinan al horno.

A la hora de comer es toda una sorpresa de qué será la bolita!!!

Espero que os guste
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Comentarios sobre esta receta
songoku_1979

songoku_1979

22.05.2008 14:05

tiene que estar de muerte, quiza con un poco mas de grasa de la que a mi me gustaria, pero de ve en cuando.......

Estrellasincielo

Estrellasincielo

13.01.2008 10:34

que rica receta saluditos

arancha2006

arancha2006

07.09.2006 20:14

Me han entrado ganas de incluir los ingredientes en mi siguiente lista de compras, ponerme mi gorro de "cocinera" y manos a la masa.

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