Salmón rebozado con huevo ó Tamago toji

5  14.11.2006

Ventajas:
Rápido, original

Desventajas:
Hay que conseguir el Salmón y te tiene que gustar

Recomendable: Sí 

ivo06

Sobre mí: Accidentado, en recuperación, les deja un abrazo y espera leerlos pronto!!!

usuario desde:29.08.2006

Opiniones:18

Confianza conseguida:36

Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 92 miembros de Ciao

Esta noche estoy sólo y me cocinaré Salmón con huevo y chauchas (judías). En realidad es una receta de comida japonesa.

La receta original es con Salmón en lata, pero yo no tengo, y voy a utilizar simplemente 2 filetes de salmón que tengo en el freezer.

Primero:
cocción lenta del salmón en una plancha ó sartén durante 5 minutos. Luego saco el Salmón y lo desmenuzo en un plato en pequeños pedacitos.

Segundo:
Cocer las chauchas (judías) unos 2-3 minutos en una cacerola. Luego cortarlas en tiras finas.

Tercero:
`Pelar y cortar unas cebollas en rodajas en un sartén, y añadir una taza ó 200 ml de de agua y llevar a ebullición. Cocerlas unos 5 minutos a fuego medio y añadir azúcar unas 6 u 8 cucharadas de té y 2 (dos) cucharadas (de tipo sopera )de salsa de soja. Cocer otros 5 minutos.

Cuarto:
Agregamos el salmón desmenuzado al sartén y cocinamos por 2-3 minutos, ó hasta que el caldo casi se haya evaporado.

Quinto:
Colocamos el huevo hasta que cubra el salmón y las cebollas. Luego esparcimos las chauchas ó (judías) y tapamos la cacerola. Cocinamos por 1 -2 minutos a fuego medio, hasta que el huevo se cuaje.

Sexto:
Pasamos con un cucharón a una bandeja y servimos enseguida.


Ingredientes:
2 filetes de salmón (en mi caso) si no, 400 grs de salmón rosado escurrido en lata, sin piel ni escamas.
10 chauchas (judías) verdes troceadas
2 Cebollas grandes
8 cucharaditas de azúcar (tipo té)
2 cucharadas de salsa de soja (tipo sopera)
4 huevos (los batimos)

Con éstas cantidades pueden comer hasta 4 personas.
Lo voy a acompañar con arroz blanco y unos pickles de jenjibre

Precaución al final, en el último paso, que el huevo no se seque demasiado.

Espero que les sirva, y a los que lo prueben, espero que les guste.

Les dejo un gran Saludo y bon apetite!!
Desde la Patagonia, Argentina

IVO06
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Comentarios sobre esta receta
Estrellasincielo

Estrellasincielo

13.01.2008 10:59

que rica receta saluditos

mariz

mariz

07.03.2007 14:32

Tiene buena pinta, lo malo es que a mí no me gusta el salmón, jeje, saludos

algenalgures

algenalgures

11.02.2007 19:41

Tiene muy buena pinta. ¿Cómo son esas judias de las que hablas? Verdfes, negras, blancas ?

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