Recetas fáciles

Receta para

Recetas fáciles

Impresión Total (989): Evaluación Total Recetas fáciles

 

Todas las recetas Recetas fáciles

 Escribir mi propia receta

Receta Leer todas las recetas

DORADA A LA SAL

5  02.09.2007

Ventajas:
FACILISISISISISMO

Desventajas:
Que no te guste el pescado

Recomendable: No 

mariammsl

Sobre mí:

usuario desde:21.04.2007

Opiniones:84

Confianza conseguida:30

Comparte esta opinión en Google+
Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 21 miembros de Ciao

Con más de una persona me he encontrado que no le sale bien la lubina o la dorada a la sal, ya que para empezar en la pescadería lo piden mal de entrada, y ahí está el fallo.

INGREDIENTES:
  • Dorada o lubina. Las doradas las he encontrado en Mercadona de tamaño como para dos personas (unos 600grs), pero ya las hay en muchos sitios de ese tamaño
  • Sal gorda

Jajaja, la mar de fácil.

Lo primero, hay que pedirla en la pescadería, que te quiten las tripas por las agallas (por el pescuezo, vaya), y que no la limpien (que no le quiten las escamas). Así que el pescadito te lo llevas con la cabeza y todo. Como le quiten las escamas, adiós receta, ya que la sal sí que penetraría a la carne, y a la basura, incomible.

Se pone en una bandeja refractaria una base de sal gorda, se pone encima la dorada, y se tapa con más sal gorda, hasta que quede totalmente enterrada.

Se prepara el horno a 180ºC y cuando esté caliente, se deja unos 45 minutos a hacer. Para ver si está hecho, la sal de arriba tiene que quedar como una coraza de dura.

Se saca, se quita la capa de sal dándole unos golpecitos, y con cuidado que no entre dentro del pescado. Se quita la piel, se sacan los lomitos, se quita la "raspa" y a comer.

Queda bastante jugosa, aunque si quieres ponerle unas gotitas de aceite, también queda bien, aunque en su jugo está perfecta.

Espero que os guste!
Comparte esta opinión en Google+

 Escribir mi propia receta

 « opinión anterior  Siguiente receta »

Enlaces Patrocinados
Evaluar esta Receta

¿Cómo de útil te será esta Receta a la hora de tomar tu decisión de compra?

Directrices para las Evaluaciones

Comentarios sobre esta receta
Estrellasincielo

Estrellasincielo

13.01.2008 12:06

que rica receta saluditos

alexandrav

alexandrav

03.11.2007 18:58

Hummm... ya estoy deseando probarla!!

guantanamo

guantanamo

06.09.2007 14:22

Esta bien tu receta pero no soy muy dado al pescado pero se puede probad Saludos

Leer todos los comentarios

Escribe tu comentario

máximo 2000 alcanzado

  Publicar el comentario


Ofertas similares
Cocina Para Gays. Recetas Faciles Y Creativas - Equipo Susaeta 27 Recetas Fáciles de Ensaladas - Leonardo Manzo 27 Recetas Faciles de Pizza - Leonardo Manzo
Cocina Para Gays.​ Recetas Faciles Y Creativas -​ Equipo Susaeta 27 Recetas Fáciles de Ensaladas -​ Leonardo Manzo 27 Recetas Faciles de Pizza -​ Leonardo Manzo
amazon.es libros amazon.es libros amazon.es libros
€ 5,65 € 14,82 € 14,82
Costes de envío: 2.​99
Más
Costes de envío: 2.​99
Más
Costes de envío: 2.​99
Más
 Más  Más  Más
amazon.​es libros amazon.​es libros amazon.​es libros
Evaluaciones
Esta receta sobre Recetas fáciles ha sido leída 2508 veces por los usuarios:

"muy útil" por (100%):
  1. Estrellasincielo
  2. alexandrav
  3. Luna_lunera_Cascabelera
y de usuarios adicionales 18

La evaluación total de esta receta no es únicamente el promedio de las evaluaciones individuales.