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Porciones / número de personas: 2/4 Tiempo de Preparación: 1/2 HORA Tiempo de cocción: media hora Categoría: Aperitivos y tapas, Sopas y cremas, Entradas frías y calientes, Carnes, Salsas y fondos, Guarniciones, Especialidades internacionales, Light, Vegetarianas Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 boniato un puñado de sesamo 300g de cane picada(150g de cerdo, 150g de ternera) 1 ajo perejil 1 manojo de esparragos verdes miel leche miga de pan 1 huevo sal nata
Instrucciones:
Preparamos las albondigas(pastamos y damos forma a: 150g de carne picada de cerdo, 150g de carne picada de ternera,1 huevo , 1 ajo,miga de pan remojada en leche y escurrida, perejil y piñones)pasamos las albondigas por la miel diluida con un poco de agua, las freimos rebozadas en sésamo. Pelamos los boniatos y los cortamos en finas laminas,los freimos en aceite bien caliente(como si frieramos patatas) Cocemos los esparragos dependiendo del grosor, reservamos alguno para el montaje del plato y trituramos con un poco del caldo de la cocción, una cucharadita de miel y un poco de nata liquida
27.10.2009 14:12
tienen que estar de vicio.. saludos