TORTILLAS DE HARINA 100% mexicanas

5  16.02.2005

Ventajas:
FACIL, BARATO Y 100 % MEXICANO  AJJJJJUA

Desventajas:
O

Recomendable: Sí 

analibia

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usuario desde:12.12.2003

Opiniones:250

Confianza conseguida:84

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Esta opinión ha sido evaluado como muy útil de media por 10 miembros de Ciao

Esta receta es para todos los amantes de la comida mexicana realmente tipica. Esto es oriundo des estado de SONORA frontera con EUA. No pueden existir los tacos y los BURRITOS sin una buena TORTILLA.

INGREDIENTES PARA 60 TORTILLAS (O MAS DEPENDIENDO EL TAMAÑO)

1 KILO DE HARINA DE TRIGO
1/4 KILO DE MANTECA VEGETAL O 1/4 LITRO DE ACEITE DE GIRASOL.
SAL
AGUA 1/4 DE LITRO TIBIA

PROSEDIMIENTOS:

EN UN RECIPIENTE ONDO PON LA HARINA Y MEZCLALE LA SAL, ESTA ES AL GUSTO PUEDES PONER 1 CUCHARADITA POR CADA KILO MEZCLALOS BIEN Y DESPUES PON EL ACEITE O MANTECA Y MEZCLALO HASTA QUIE LA HAINA SE EMPAPE Y SE SEPARE DESPUES PONLE POCO APOCO EL AGUA CALCULANDO QUE LA MASA NO QUEDE AGUADA SINO MOLDEABLE SI HACE FALTA PONLE MAS, YA QUE ESTA MEZCLADO SACA LA MASA Y AMASALA CON LAS MANOS SOBRE LA MESA HASTA QUE SE VUELVA BLANDA Y BRILLE UN POCO , METELA EN UNA BOLSA DE PLASTICO Y DEJALA REPOSAR 1/2 HORA PARA QUE SE SUAVICE ESTIRE.

YA PASADO EL TIEMPO DE REPOSO SACALA Y HAZ BOLITAS DE UN MISMO TAMAÑO Y DEJALAS REPOSAR 10 MINUTOS, DESPUES APLANALA CON LA MANO Y PASALA POR UN POCO DE HARINA (PARA QUE NO SE PEGUEN) EXTIENDELA CON UN RODILLO O UNA BOTELLA FORMANDO UN CIRCULO, PONLA EN TU MANO Y ESTIRALA POCO A POCO DE LAS ORILLAS PARA QUE NO QUEDE GRUESA, PON UNA PLANCHA O SARTEN EN EL FUEGO YYA QUE ESTE CALIENTE PON UNA POR UNA A COCER LAS TORTILLAS CUIDANDO QUE NO SE COZAN DEMASIADO SINO QUE TENGAN UN TONO TRANSPARENTE. DEJALAS ENFRIAR SEPARADAS Y YA FRÍAS ENVUELVELAS EN UN PAÑO Y METELAS EN UNA BOLSA DE PLASTICO.

TE PUEDEN DURAR EN LA NEVERA HASTA 1 SEMANA O 1 MES SI LAS CONGELAS. SEPUES SOLO BASTA CALENTARLAS EN LA SARTEN Y RELLENALAS DE QUE QUIERAS..

TE GUSTO.... PARECE COMPLICADO PERO NO LO ES

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Comentarios sobre esta opinión
amaneus

amaneus

18.05.2008 22:26

Pues tiene buena pinta....

Estrellasincielo

Estrellasincielo

13.01.2008 11:30

que rica receta saluditos

clarita20

clarita20

26.06.2006 18:04

Facil y buenisimo por lo que veo, no?? Perfecto que se puedan congelar porque así ya haces bastantes de una tirada. Me la apunto.

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