Como hacer un buen Pisto o Sofrito

5  24.03.2005

Ventajas:
Está buenísimo y comes verdura .

Desventajas:
Ninguna

Recomendable: Sí 

chansey

Sobre mí: Cuando la verdad está de más, sobra la discusión.

usuario desde:29.11.2004

Opiniones:81

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Esta opinión ha sido evaluado como muy útil de media por 10 miembros de Ciao

Os voy a enseñar una receta que cuando lo probeis os vais a chupar los dedos, está riquísimo y además, si no te gustan mucho las verduras, con esto no te das ni cuenta.

Ingredientes para 4 personas:

- 2 berenjenas
- 2 calabacines
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cucharada de perejil picado
- y cucharadita de tomillo
aceite, sal y pimienta

Cortamos en taquitos las berenjenas, los calabacines, los tomates y los pimientos (le quitamos antes las semillas), cortamos también la cebolla en trocitos pequeños y picamos menudos los ajos.
Ponemos aceite en una cazuela con tapa y rehogamos la cebolla hasta que está transparente. Añadimos el ajo y lo dejais hacer 1 minuto más. Agregamos el resto de las verduras, bajamos el fuego, tapamos y dejamos hacer a fuego lento durante media hora o hasta que estén tiernas. Deben hacerse en su propio jugo, pero en caso de que se queden secas le añadimos un par de cucharadas de agua o caldo de verduras.
Si quereis darle más sabor y que no queden muy secas, yo le añado un bote de tomate natural traturado, sale buenísimo.

Os gustará, probadlo.
Saludos.

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Comentarios sobre esta opinión
armando974

armando974

27.04.2005 15:02

Pues lo probaré a ver si queda igual que el mio.

salma23

salma23

31.03.2005 17:45

:P mmmmmm¡¡rico rico :O)

BEAGG23

BEAGG23

29.03.2005 21:01

Madre que bueno tiene que estar, mi madre lo hace muy parecido, y en mi casa hay leches por comerlo. SALudos

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