Ventajas: hacerlo, tiempo ... Inconvenientes pues si no tienes tiempo..
...Hola amig@s!!
¿Cómo que coco que Sant Joan? Será coca, cocaaaa!! jhajhajhjah!!
La COCA de SANT JOAN es un dulce típico catalán y comunidades colindantes porque realmente no se sabe muy bien de dónde viene la receta ni cómo se originó? al expandirse en el territorio y al ser muy antigua.
La receta que os voy a describir no tiene pérdida, es una de esas masas que ?se dejan?, son fáciles de amasar y muy agradecidas ya que las cantidades no pueden variar de mucho, todo está contado y pesado , la cosa está en los huevos, solemos contar un huevo = 50 gramos. Usarlos medianos. Si son mayores? más harina, no falla!
Dicen que se celebra Sant Joan por el solsticio de verano. Dicen que las hogueras eran para quemar los trastos viejos. Dicen que era para bien-augurar buenas cosechas? la cosa es que hoy en día bien-auguramos todo...
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Ventajas: No está mal Inconvenientes Un poco monótono y lento
...Hola a todos!
Hoy quiero daros mi opinión sobre "Los espejos venecianos".
Es una obra del catalán Joan Manuel Gilbert. Es uno de los autores más reconocidos y premiados de la narrativa infantil y juvenil.
Aparte de su labor como escritor, Gisbert imparte cursos de narrativa, guionista y asesor editorial.
Breve sinopsis
La novela se sitúa en el año 1792.
Trata de un chico llamado Giovanni Conti, que se traslada a Padua para estudiar.
Una mujer llamada Alexandra, le ofreció hospedaje en su hostal. En su habitación había una ventana, por la cual se veía un palazzo abandonado.
Al día siguiente cuando fue a la Universidad, su profesor Giacomo Amadio, les llevó a la biblioteca para hacer un trabajo voluntario, el eligió "El Palazzo Balzani", que era el que veía desde su ventana.
Fue a buscar en el estante donde debería...
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..., con pescados y mariscos frescos de la Costa Dorada; preparados al estilo de Cambrils, pueblo pescador por naturaleza. Unos platos muy seleccionados y con una presentación estupenda, donde la calidad del producto es la base importante: sala romesco, suquets de peix, calderetas o arroces. Igualmente están creados sus postres que combinan lo moderno con la cocina catalana.
En la cocina del Joan Gatell, la materia prima marinera es todo un ritual. La presentación de los platos es muy esmerada y exquisita, todo muy bien cocinado y preparado. Los crustáceos (cigalas, gambas, langostinos, bogavantes) se sirven en su punto exacto; y el arroz caldoso con bogavante, es pura delicia, al igual que el suquet, la bullabesa, etc. También son dignos de mención los postres de elaboración casera.
Con una excelente oferta de bodega en cavas y vinos...
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muy útil 01.01.1970
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