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Fantástica. La mejor paella que he comido nunca. En L'Estany de Cullera. Complicado llegar al pueblo pues hay que atravesar media comarca para llegar a Cullera, pero una vez allí, las indicaciones para Casa Salvador ayudan a llegar directamente.
Aún me pregunto cómo hacen para servir tantas y tan buenas paellas a todos los que allí estábamos. La actividad de los camareros es impresionante. El servicio es rápido desde el principio hasta el final, aunque no son especialmente simpáticos (ni falta que hace, con tal de que sean eficientes).
Tienen una lista impresionante de paellas, arroces caldosos y pescados. Si se va por primera vez, recomiendo el Arroz del Senyoret para ir a lo seguro. ¡Ah! y es preferible que os dejen la paellera en mitad de la mesa y que os sirváis vosotros mismos antes que el camarero os ponga el arroz en el plato. Por dos motivos: el arroz se mantiene caliente más tiempo y además, he visto cómo los camareros se dejan un buen par puñados de arroz cuando sirven, cosa que me parece un desperdicio porque el arroz está tan bueno que duele dejarse un grano.
Sirven un exquisito pan con tomate rayado (no consultan, pero lo cobran, como en tantos sitios). Este pan, junto a un entrante es suficiente para esperar la paella que no suele tardar nada. De veras, son muy rápidos y tienen los tiempos de servicio optimizados al máximo.
La carta de vinos es abrumadora aunque los precios son un poco elevados. De todas formas, creo que tienen todos los de la carta. Increíble, porque son muchos. Uno no sabe cuál elegir.
Cualquiera pensaría que tan buenos arroces tienen como contrapartida postres mediocres. ¡Nada de eso! Los postres son riquísimos. Especialmente la tarta de chocolates con nueces y naranaja y la tarta Salvador.
Eso sí, haced la reserva con 48 horas de antelación. Porque 24 horas, según qué fechas, pueden no ser suficientes. Cuando llamo para reservar generalmente quieren saber exactamente qué variedad de paella voy a querer, lo cual me parece injusto porque dos días antes y sin consultarlo con quienes me acompañarán, no puedo asegurar nada.
Se agradece el parking (gratuito, además) inmenso propiedad del restaurante.
Ensalada, croquetas, paella para dos, vino rosado, dos postres y dos cafés: 85 € + propina.
Los alrededores del restaurante son más bien feúchos.
Dato: ignoro si tienen zona de no fumadores. Yo siempre he ido en fechas festivas y he tenido que ocupar mesa donde me han puesto, a pesar de que suele exigir a los restaurantes la zona de no fumadores.
Si os gusta el ambiente típicamente valenciano y los arroces de Casa Salvador, visitad también La Lluna de Valencia, en Almassera, también en Valencia.
Qué rica una buena paellita valenciana. También a mí me resulta raro (por no decir de mal gusto, incluso), preguntar un par d edías antes qué es lo que vas a pedir. En fin, imagino que se les perdona...
23.03.2008 21:30
que buena pinta tiene ese restaurante ainsss si no me pillara tan lejosss
23.03.2008 21:19
Qué rica una buena paellita valenciana. También a mí me resulta raro (por no decir de mal gusto, incluso), preguntar un par d edías antes qué es lo que vas a pedir. En fin, imagino que se les perdona...