Es de todos bien sabido que Barcelona es una gran ciudad a nivel gastronómico, no sólo por la oferta de productos nacionales, sino también, y sobretodo últimamente por grandes muestras de cocina foránea. Se prodigan los restaurantes que nos acercan esos sabores y esos productos de países tan lejanos como por ejemplo Japón. Obviamente, hay muchas categorías de japoneses (últimamente conocidos como japos). Sin embargo, de vez en cuando te encuentras con restaurantes que te sorprenden. Como ha sido el caso del restaurante japonés situado en Barcelona, Teppan-ya
QUE Y COMO ES
Situado en el número 347 de la calle Lepanto, nos encontramos con un restaurante japonés con una entrada que para nada representa lo que hay en su interior. Un cartel luminoso y una amplia carta de platos japoneses bastante variados nos esconden un local con zona para fumadores y no fumadores con alguna sorpresa en su interior.
Con mesas y sillas de madera, nos encontraremos con un servicio formado por gente japonesa (bastante joven, casi todos por debajo de los 30) y vestidos siguiendo algunos preceptos japoneses. Ellos con pantalones y kimono negro y ellas vestidas con el típico vestido japonés, aquel que en la zona de los riñones presenta una especie de lazo gigante.
Así pues nada más entrar nos encontraremos con la sección de no fumadores, mesas y sillas de madera y ornamentación oriental. Sin embargo la mejor parte está al fondo, en la zona de fumadores. A diferencia de muchos japoneses, éste presenta dos aspectos que pueden hacerlo más atractivo visualmente y a la hora de elegirlo como lugar de encuentro.
El primer punto interesante es la plancha donde se cocina. Hay la posibilidad (si hay sitio) de sentarse alrededor de una plancha y ver en primer plano a los cocineros elaborando diferentes platos japoneses, con el añadido de alguna acrobacia con los utensilios de cocina y alguna que otra llamarada más destinada al espectáculo de los presentes que no a la cocina en sí. Sin embargo es curioso, puesto que a los que decidan sentarse aquí se les proporcionará un kimono de seda para protegerles de posibles salpicaduras involuntarias por parte de los cocineros y también del humo y olores desprendidos por los alimentos.
Otra parte interesante son los tres reservados que se encuentran al fondo del mismo restaurante. Son como tres habitaciones con puertas correderas japonesas en el interior de las cuales nos encontraremos con una especie de mesa-tatami donde comer. La gracia de este sitio, es que las puertas se cierran, y así puedes disfrutar de la comida o cena con la gente que vayas de una forma más íntima. Obviamente, los camareros traerán los platos que se pidan y retirarán los consumidos, en ese aspecto nada cambia.
En cuanto a la decoración en general está bastante bien. Columnas con mensajes en caracteres japoneses (que obviamente no soy capaza de descifrar), alguna planta, decoración en madera de color claro…muy agradable.
Antes de la cena te ofrecen una tapita japonesa que es como una especie de pan con sabor a queso y sésamo y también la típica toallita caliente para limpiarse la mano que también te ofrecerán al final de la cena o comida, muy higiénicos ellos jajaja
QUE COMER
Como he comentado con anterioridad, hay una carta bastante extensa (que pude llevarme a casa en forma de tríptico) compuesta por diferentes tipos de plato: sopas, entremeses, makisushi, sushi, sashimi y tempuras. En total hay una carta de 78 platos diferentes entre los cuales podremos elegir.
También cabe la posibilidad de comer de menús, ya que hay variedad en cuanto a precios y por lo tanto productos ofrecidos, o si vamos de noche o fin de semana un menú especial que es el que nosotros probamos y el que os recomiendo, ya que hay variedad y calidad. Su precio es de 13.8 € por cabeza sin iva y sin bebidas, hay que tenerlo en cuenta a la hora de pedir.
Será este el menú que os explicaré a continuación y del cual comentaré los platos que pudimos probar:
Primeros
1. Sarada Moriawase. Ensalada japonesa
2. Misoshiru. Sopa de miso. La chica que la probó dijo que estaba buena. Siempre la pide y le gustó.
3. Harumaki. Rollos japoneses. Escaso, plato con algo de lechuga y dos rollitos únicamente. Muy buenos y sabrosos, rellenos de carne picada y verduras. Me esperaba algo más de cantidad, ya que eran dos y pequeños.
4. makisushi no moriawase. Rollo de arroz relleno de pepino y pescado. 8 trozos de tamaño estándar de maki sushi de pepino y de atún. La verdad que estaban muy buenos.
5. California-maki. Rollo relleno de aguacate y palito de cangrejo. Como con el anterior 8 trozos de maki-california que nos gustó a todos bastante. El arroz muy bueno y el sabor todavía más. Si repitiese pediría éste como primero.
Segundos
1. yaki gyoza. Emapanadillas de carne y verduras. 4 gyozas al vapor y pasadas por la plancha que hace que su base esté ligeramente crujiente. Muy sabrosas y totalmente recomendables.
2. ebi gyoza no mushini. Empanadillas de gambas al vapor.4 gyozas de gambas literalmente. Eran gambas de gran sabor (peladas obviamente) y la pasta aguantaba muy bien. También recomendable.
3. saomai no mushini. Saomai al vapor
4. yaki sake. Pinchos de salmón. Dos pinchos con 4 trozos de salmón cada uno, con especias por encima y servidos con una salsita densa que no llegué a saber de que era. Estaban muy,muy,muy buenos. El salmón estaba riquísimo. Seguramente eligiese este como segundo.
5. yaki ebi. Pinchos de gambas
6. yaki tori. Pinchos de pollo
7. yaki kamo. Pinchos de pato
8. agedashi-tofu. Requesón de soja frita
Terceros
1. sushi no moriawase. 6 porciones de sushi compuestas por 2 de salmón, 1 de atún, 2 de dorada y 1 de caballa. Servido con washabi por si alguien desea y jengibre, como es normal en los japoneses. Estaba muy bueno, el pescado fresco, bien laminado y sabroso. He de deciros que el de caballa estaba realmente bueno, de los mejores que he probado.
2. sashimi no moriawase
3. tempura no moriawase. Aún teniendo en cuenta la pomposidad que nos ofrece la tempura era un plato generoso con gambas y verduras rebozadas con tempura. También estaba muy bueno, pero a mi no me acaba de convencer la tempura como para pedirme un plato entero.
4. kamo. Pato a la plancha
5. yaki tai. Dorada a la plancha
6. tori no teriyaki. Pollo con salsa teriyaki a la plancha. Plato de pollo partido con salsa teriyaki (compuesta de mirin, azúcar, salsa de soja y sake). Estaba bueno pero tampoco era como para tirar cohetes.
7. tori no kara-age. Pollo rebozado
8. butaniku. Lomo de cerdo a la plancha
9. yaki Niku. Ternera a la plancha con salsa
10. yaki ebi. Langostinos a la plancha
11. yaki ika. Sepia a la plancha
Cuartos
1. arroz blanco. Ligero fallo hacer el arroz blanco con arroz basmati en lugar de arroz japonés. Estaba en su punto como para ser comido con palillos japoneses pero fallaba eso, que fuese basmati.
2. arroz frito. Tenía buena pinta y la gente que lo comió dijo que estaba bueno, sin más reseña.
3. fideos japoneses
Si a esto sumamos un par de cervezas, agua, dos botellas de vino blanco para 8 personas, algún postre, algún café, sake para 6 personas y chupitos cortesía de la casa, os supondrá un importe total de 23€ por cabeza. ¿Caro? Obviamente hay sitios donde se puede cenar por mucho menos dinero, pero dada la calidad de los productos, los sabores, el local, la atención de los camareros en todo momento por si necesitábamos algo, y la sensación de haber comido bien y salir satisfecho, podríamos deducir que es un precio adecuado, alejado de los 10 euros de los chino-japos de cinta giratoria que tanto proliferan. Yo pagué los 23€ muy a gusto.
También informaros de que aceptan tickets restaurant por las noches.
Conclusión, recomendable 100%.
COMO LLEGAR
La dirección exacta es Carrer Lepanto 347. Es una zona donde dando alguna vuelta con el coche se puede encontrar aparcamiento. En caso contrario hay bastantes parkings de pago donde dejar el coche mientras se cena.
También podemos ir en metro, donde la estación más cercana es la de Sagrada Familia.
Si consideráis ir, os recomiendo que reservéis, y si queréis ir al reservado, es condición obligatoria la reserva.
Podéis hacerlo en el siguiente teléfono: 93 446 43 50
Espero que disfrutéis si alguna vez vais
Esta tarde colgaré las fotografías.
Saludosssssssssssssssssssssss
27.03.2008 11:13
Me parece que esos 23 euros fueron bien pagados. Me encanta la comidad japonesa y este restaurante tiene una pinta estupenda. Un saludo.
19.03.2008 23:19
Una opi completísima, por fin vengo con el excepcional que te mereces. Un saludo.
13.03.2008 10:15
si que te gustan... yo es que los japos buff, fui a uno una vez penoso y ya no me han entrado ganas de repetir.