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Ingredientes: 500 gr de harina
6 huevos + 4 claras
3 cucharadas de azúcar
125 gr de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de anís
300 gr de azúcar glas
un puñado de semillas de anises y unos pocos fideos de colores.
Instrucciones: Poner los huevos,el azúcar,el anís y el aceite en un bol amplio,incorporar la harina poco
a poco y amasar hasta que quede una masa homogénea.
La masa queda un poco pringosa,por eso ponemos un plato con un poco de aceite para
cuando cojamos una bola hacer unas tiras luego cerrarlas no se nos pegue en las manos de esta manera es mas fácil.
Se ponen en bandeja de horno sobre papel para horno.Introducir en horno precalentado a 170º las dejaremos 20 minutos.
Batir las 4 claras a punto nieve con la ayuda de la barilla electrica unos 6 minutos ir incorporando el azúcar glas poco a poco con los anises ha de quedar un merengue espesito.
Bañar las rosquillas cuando enfríen por un lado poner los colorines dejar secar unos minutos en el horno con la puerta entreabierta.
09.12.2008 12:41
Tiene que estar buenisimas esas rosquillas. Saludos