Yo tambien ha comprado un jamón ibérico sierra de Azuaga de marca Rubia (José Rubia S.A.) y me ha decepcionado profundamente. Al primer corte ya mostraba mucha grasa (practicamente toda en un lado), poca veta y flojo de sabor. Al seguir cortando la cosa no ha mejorado. Ni el establecimiento (Makro) ni el productor se hacen cargo del asunto cuando en establecimientos mas pequeños y con jamones mas económicos los cambian sin ningún problema. Sin ser un entendido en la materia he probado jamones bastante mas moderados de precio con mucho mejor aspecto y sabor. Al menos me queda el consuelo de haber aprendido a no volver a comprar jamones extremeños ni en establecimientos con tan poca atencion al cliente. Un saludo.