Salmon asado al vino tinto

5  31.08.2010 (05.11.2010)

Ventajas:
Muy fácil de hacer .

Desventajas:
ninguna

Recomendable: Sí 

SoniaReta

Sobre mí:

usuario desde:28.07.2010

Opiniones:55

Confianza conseguida:24

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Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 31 miembros de Ciao

Hola! Os envio una receta de salmón. A ver si os gusta. Gracias por todas las valoraciones y opiniones.

Ingredientes para 4 personas:
4 medallones de salmón
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 ramita de tomillo
150 g de champiñones laminados
1 vaso de caldo de pollo
1 vaso de vino tinto
1 cuchara de vinagre de vino
pimienta negra molida
aceite y sal

Preparación:
Secamos el salmón en papel absorbente de cocina y sazonamos con sal y pimienta. Se pelan las cebollas y ajo y se pican muy finos. En una sartén se fríen con un poco de aceite. Se dorará el salmón un minuto por cada lado. A continuación, lo pasamos a una fuente y horneamos durante 10 minutos. Ahora prepararemos la salsa. En una sartén sofreímos la cebolla y ajo. Vertemos el vinagre y esperamos hasta que se evapore. Añadimos el caldo, el vino y tomillo y lo hervimos todo junto hasta que se reduzca la mezcla a la mitad aproximadamente. Por otro lado, hemos rehogado los champiñones y los hemos sazonado. Posteriormente, los añadimos a la salsa. Repartiremos el salmón en varios platos y verteremos la salsa por encima. ¡Y a comer!


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Comentarios sobre esta receta
josegran

josegran

02.01.2011 13:53

Muy buena pinta, la verdad.

gusapito

gusapito

14.11.2010 16:03

me la apunto

naranjito22

naranjito22

13.11.2010 21:24

el salmón no me gusta nada, pero está bien la receta :)¡¡ gracias por la info, un saludo :)¡¡

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"muy útil" por (94%):
  1. josegran
  2. White11
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  2. cuchufleta

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