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Nuestra polifacética salsa de piquillo

5  07.03.2009

Ventajas:
va bien con carnes, pescados, pasta, etc, muy fácil de elavorar

Desventajas:
que no te guste

Recomendable: Sí 

MARIYOYO

Sobre mí:

usuario desde:29.12.2004

Opiniones:82

Confianza conseguida:10

Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 10 miembros de Ciao

Esta noche os voy a sorprender (a otros no tanto como todo) con la receta correspondiente a la elavoración de la salsa de piquillo. Para mi esta receta es un básico en la cocina a parte de ser también una salsa la mar de polifacética. Va muy bien tanto con las carnes como los pescados e incluso combinada con unos espárragos al gratén. Y ya para mojar pan ¡ni os cuento...!
Además no tengáis miedo los cocineros noveles como yo porque se trata de una receta facilísima a más no poder. Esto lo comprobaréis en un momento.

IMPORTANCIA DE LA GUARNICIÓN
-----------------------------------------------------

La inclusión de la guarnición en la elavoración de una receta culinaria es de vital importancia ya que el plato ganará en matices (en cuanto a variedad de sabores, sino hacer recordar a vuestas papilas gustativas lo que se siente al comer un plato con mezclas de salado y dulce como puede ser lomo con manzana frita, por ejemplo) e inclusive potenciará el sabor del ingrediente principal ya sea carne, pescado, pasta, etc.

¡Así que a enrriquecer nuestra comida que siempre sabe mejor!


ELAVORACION
-----------------------

Ponemos a pochar en un cazo bastante cebolla cortada en juliana. A los 5 minutos añadimos unos piquillos cortados groseramente. Movemos y añadimos nata líquida. Dejamos reducir unos cinco minutos y tri turamos.

TRUCO
------------

Está precisamente en incluirle nata al conjunto puesto que la salsa gana en cremosidad y suavidad al paladar. Vamos que está de toma pan y moja.

¡¡Buenas noches a todos!!
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Comentarios sobre esta receta
gemissen

gemissen

23.03.2009 22:36

Si tiene pimientos no creo que me agrade :S

Celiamayo

Celiamayo

17.03.2009 21:52

¿Pica mucho? Que yo lo más fuerte que he tomado es alioli.

MILORD

MILORD

15.03.2009 21:11

Esta buenisima. Saludos

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