mejor que una barbacoa convencional
24.03.2009
Ventajas:
rapidez, limpieza, sabores, mantenimiento bajo, precio ajustado
Desventajas:
no veo ninguna
Recomendable:
Sí
Detalles:
Potencia
Rapidez
Facilidad de limpieza
Facilidad de manejo
Capacidad
Relación Calidad / Precio
  Magnum4
Sobre mí:
usuario desde:17.06.2003
Opiniones:7
Esta opinión ha sido evaluado como muy útil de media por 4 miembros de Ciao
A la plancha! Tengo desde hace años en la terraza una barbacoa de carbón que me ha traído por la calle de la amargura varios años, pero claro, quien se resiste a comer en la terraza cuando llega el buen tiempo! Bueno, pues el caso es que estaba un poco harto del carbón, de encender fuego, de esperar, de las cenizas, de limpiar, de que si se hace llama, de que dónde tiro las cenizas, de que si se han apagado bien, de que huelo todo el día a humo...
El caso es que a finales del verano pasado fui a casa de un amigo en Francia y me sorprendió que había cambiado su barbacoa por una plancha de asar Simogas como esta (bueno, otro modelo parecido denominado LUX60)... Y yo, extrañado, le dije... pero si eso es lo que tienen los restaurantes en España!!! Y el aún más extrañado me dijo: pero en España no tenéis todos una plancha de estas en vuestra terraza o jardín? si la plancha la hemos importado de la cocina española!! Bueno, como os podéis imaginar, me pareció un poco raro, pero la verdad es que el resultado me sorprendió muy gratamente.
Se trata de una máquina potente, rápida, limpia, fácil de usar y con una calidad de cocción muy muy buena. Encendimos la plancha y en poco más de cinco minutos estaba a temperatura de uso, sobre los 300º... Lleva dos quemadores potentísimos y funciona con gas.
Empezamos a poner la carne y unas verduritas y en menos de 15 minutos estábamos los 6 comiendo tan tranquilamente! Luego en otros cinco minutos limpió la plancha y la dejó como nueva... madre mía, qué cosa más práctica! Olvídate de encender la leña o el carbón mucho antes para hacer unas buenas brasas... Además la tienes lista para cocinar cuando tú quieres, no cuando el fuego te manda. Y la comida... perfecta! Hay que tener en cuenta que es una plancha profesional, y es por eso que la cocina que hagamos con ella tendrá un resultado profesional. Sin olvidar que se trata de una cocina dietética y saludable, pero sin renunciar al sabor y al caracter festivo de nuestra barbacoa de siempre.
Hacer un chuletón a la plancha es bien sencillo, pero la única manera de que quede bien jugoso por dentro es tener una plancha potente que llegue a la temperatura adecuada y que luego pueda mantenerla al poner la carne en la placa. Así conseguimos cicatrizar los alimentos por fuera rápidamente para que sus jugos internos no se escapen. El resultado es una carne jugosa, verduras crujientes y bien asadas, pescados bien hechos y unas mariscadas a la plancha de película! Yo era un enamorado del aroma de las brasas o el carbón en la comida, pero ahora he descubierto que cualquier comida puede estar igual de buena y tener su propio sabor o el que nosotros queramos darle con especias, marinados, etc...
Yo me compré esta plancha hace unas semanas junto con un carro de madera que venden como opción. En total unos 500 € con el transporte incluido. La verdad es que considero que el carro de madera es muy práctico ya que pones la botella de 6 kg de butano en la parte inferior del carro y puedes llevar la plancha allí donde quieras. Se trata de un modelo nuevo que han sacado con la placa esmaltada que evita que se oxide (los demás modelos son de hierro laminado y se tienen que proteger con una fina capa de aceite entre cada uso para evitar la oxidación). La verdad es que es un producto práctico a más no poder, te desesclaviza del fuego por completo y puedes disfrutar más y mejor de esas comidas en la terraza o el jardín. La medida es 60x40cm, suficiente para unas 6-8 personas y aunque tienen modelos más pequeños y más grandes, esta es la medida que considero óptima, pero claro, depende de cada uno!
Teniendo en cuenta el precio al que se ha puesto el ir a comer bien con los amigos, creo que esta ha sido una de las mejores inversiones que he hecho, ya que quedamos todos en casa, nos gastamos la cuarta parte de dinero y no renunciamos a la calidad de un restaurante, sin el engorro de una barbacoa convencional que no te dejaba disfrutar al 100% del tiempo con los amigos. No conozco a nadie por aquí que tenga una a parte de mi, pero conozco a más de uno que al ver mi plancha me ha preguntado dónde la puede comprar! Es curioso, un invento nuestro que está triunfando fuera de nuestras fronteras y que aquí parece poco conocido. La podéis ver en su web y contactar directamente con el fabricante... es.simogas.com
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19.04.2009 16:52
Muy buena opinión. Un saludo.
25.03.2009 20:50
Me parece tremendamente util. Tu opinion me ha gustado mucho porque esta basada en la experiencia personal y eso es lo que me interesa de esta pagina. Saludos.
24.03.2009 12:57
a mi me gusta más la convencional, con la leña, el fuego... saludos!