SOPA MORELLANA

5  19.01.2012 (29.04.2013)

Ventajas:
Está de muerte .

Desventajas:
Ninguna

Recomendable: Sí 

finestra

Sobre mí: Dándole la vuelta al marcador. Muchas gracias chic@s. También estoy en dooyoo ...

usuario desde:25.10.2011

Opiniones:835

Confianza conseguida:150

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INGREDIENTES
(para 6 personas)
  • 1 hueso de jamón
  • 2 kilos de carne de cordero (falda, cuelllo)
  • 1 puñado de semola de arroz
  • sal
  • 1 cebolla
  • 1 pollo
  • azafrán
  • 1 tomate maduro
PARA LOS BUÑUELOS
  • 6 huevos
  • 200 gramos de harina
  • 150 gramos de manteca de cerdo
  • sal
  • 1/4 de litro de agua

COMO PREPARARLO

CALDO

* Ponemos todos los ingredientes, menos la sémola y el azafrán, añadimos el agua y lo dejamos hervir una horita en la olla exprés, si lo haces en una cazuela normal igual estás tres horas.

* Cuando ya esté, colamos el caldo.

* Ponemos el caldo en una olla y lo dejamos hervir, cuando empiece a hervir le añadimos la sémola y el azafrán.

* Comprobamos como está de sal.

* Cuando este la semola se sirve acompañada de buñuelos pequéños o picatostes (que suele ser lo más normal).


BUÑUELOS

* Se mezclan todos los ingredientes y se trabajan.

* Se van haciendo montoncitos sobre una bandeja aceitada y se ponen al horno a 200º para que se doren.

* Se retiran del horno y se dejan secar.

Los buñuelitos están ma´s ricos pero es mucho mas cómodo poner los picatostes.

Fotos de Sopa Morellana
  • Sopa Morellana sopa morellanaIMG_0519 - Sopa Morellana
  • Sopa Morellana sopa morellanaIMG_0520 - Sopa Morellana
  • Sopa Morellana sopa morellanIMG_0521 - Sopa Morellana
Sopa Morellana sopa morellanaIMG_0519 - Sopa Morellana
Sopa Morellana
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Comentarios sobre esta receta
MARQUESS24

MARQUESS24

30.04.2013 21:31

Muy rico :))

jesus3030

jesus3030

20.01.2013 14:16

Ummmm rico

carlosvazlop

carlosvazlop

27.03.2012 08:47

Buena receta.

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  1. MARQUESS24
  2. peterfernandez
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