Sopa de berros

4  08.10.2010 (11.09.2012)

Ventajas:
muy rica

Desventajas:
nada

Recomendable: Sí 

BUENVERANO

Sobre mí:

usuario desde:08.05.2007

Opiniones:2440

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Esta opinión ha sido evaluado como muy útil de media por 73 miembros de Ciao


Ahora que empieza a hacer un poco de fresquito en muchos sitios de España os voy a enseñar como hacemos en mi casa esta rica sopa que cae tan bien en el cuerpo con los fríos.


Los ingredientes que necesitamos son los siguientes:

• Un manojo de berros
• Un litro de caldo de ave
• Treinta gramos de mantequilla
• Dos huevos
• Cuatro cucharadas de nata
• Perejil
• Pimienta y sal

La preparación es sencilla y es la siguiente:

• Limpia los berros, lávalos, escúrrelos y pártelos en trozos.

• Derrite la mantequilla en una cacerola y rehoga en ella los berros y bastante perejil durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando, para que no se quemen.

• Sazona con sal y pimienta y añade el caldo.

• Deja que cueza durante diez minutos.

• Pásalo por el pasapurés o la batidora y vuelve a calentarlo.

• Bate los huevos, mézclalos con la nata y ponlos en la sopera.

• Ve echando la sopa poco a poco, mezclando bien.


Espero que os guste y que disfrutéis de ella.
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Comentarios sobre esta opinión
Suelafina

Suelafina

15.10.2010 20:19

Yo si que la probaria, saludos

JAVIERE28

JAVIERE28

14.10.2010 14:43

No creo que me animase con esta sopa, los berros no van conmigo :P

dakotah

dakotah

14.10.2010 00:40

joé .....que hambre me das.

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