SOPA DE RABANOS

5  07.05.2012

Ventajas:
Es muy beneficiosa para la salud

Desventajas:
Qu no te guste el rábano

finestra

Sobre mí: Y llegó la Campanola con su garrota. Se le llama insatisfacción? tardan mucho las fotos, me cuesta u...

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SOPA DE HOJAS Y TALLOS DE RABANOS

Para 4 personas.

Tiempo de cocción – 15 minutos

Esta sopa también es muy económica, tiene un ligero saborcillo a almendra y nos aporta infinidad de beneficios.
INGREDIENTES
Las hojas y tallos frescos de un atado de rábanos
2 cebollas
30 gramos de margarina
1 litro y medio de agua
Sal
COMO LO PREPARAMOS
Lavaremos bien los tallos y las hojas y los cortaremos, con las cebollas haremos lo mismo.

Calentaremos a fuego lento sin cubrir en la olla a presión con 30 gramos de mantequilla unos 5 minutos, más o menos.

Herviremos el agua con la sal, la echaremos sobre los rábanos que se están cociendo a fuego lento en la olla a presión y la taparemos.

Lo dejaremos cocer unos 10 minutos y ya lo tenemos listo.

LOS RABANOS Y SUS PROPIEDADES
Es un alimento con un bajo aporte calórico por que tiene mucho agua, hidratos de carbono y fibra.

Contenido vitamínico - Vitamina C y los folatos.

La vitamina C tiene acción antioxidante, interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones.

Los folatos colaboran en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis de material genético y la formación de anticuerpos del sistema inmunológico.

Los minerales más abundantes en su composición son el potasio y el yodo.

Contiene cantidades significativas de calcio y fósforo, también tiene magnesio pero en menos cantidad.

El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, además de intervenir en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

El yodo es indispensable para el buen funcionamiento de la glándula tiroides. Ésta regula el metabolismo, además de intervenir en los procesos de crecimiento.

El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos, posee un suave efecto laxante.

Aumenta la secreción de bilis en el hígado y facilitan el vaciamiento de la vesícula biliar.


REMEDIO PARA LA TOS
Da igual que sea seca, de “perro” o de cualquier otro tipo un remedio muy natural es el rábano, por que tiene propiedades anti-bacteriales, diuréticas, astringentes y digestivas, contiene pectina y vitamina C.

“Picaremos un rollito de rábano, lo pondremos en un vaso y los cubriremos con unas cucharadas de azúcar y lo taparemos.

Pasada una hora se empieza a formar un jarabe, tomaremos una cucharada cada media hora y listo.”

Se utiliza también como complemento vitamínico en casos de inapetencias.

Por sus propiedades antisépticas se utiliza en casos de bronquitis, asma y tos irritativa.


Fotos de Sopa de Rabanos
Sopa de Rabanos SIN_TT~1 - SOPA DE RABANOS
SOPA DE RABANOS
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Comentarios sobre esta opinión
madelacasa

madelacasa

14.05.2012 17:05

tomo nota¡

xuxeria

xuxeria

10.05.2012 15:37

valorada

Tomy23

Tomy23

09.05.2012 07:33

Con remedio casero incluido, madre mía. Esta sopa me ha sorprendido muchísimo pero algo le había oído decir a mi madre al respecto. Besos.

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