de lujo

5  19.01.2006

Ventajas:
.

Desventajas:
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Recomendable: Sí 

bigcheff

Sobre mí:

usuario desde:16.07.2004

Opiniones:768

Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 14 miembros de Ciao

ingredientes:
Mejillones
sepia
langostinos pelados
cangrejos de mar
cebolla
pimiento
almejas
arroz
un rape
un puerro
una zahahoria
1 rama de apio

receta:
Con la cabeza las raspas,del rape, y las cascaras de los langostinos hacemos un caldo con la ayuda del puero, apio y la zanahoria cubriendolo de agua y que cueza durante 25 minutos a fuego lento lo colamos y lo reservamos.

En otra cacerola ponemos a pochar la cebolla y el pimiento con un chorrito de aceite cuando este tierno el fondo añadimos la sepia troceada, y el rape en daditos,2 cucharadas soperas de tomate frito casero lo rehogamos 2 minutos, añadimos las almejas y los cangrejos y 2 minutos mas, añadimos el caldo y cuando empiece a hervir añadimos arroz para hacer la sopa, cuando lleve 10 minutos cociendo a fuego lento añadimos los langostinos enteros (ya estaban pelados) cuando el arroz este a punto esta lista la sopa


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Comentarios sobre esta receta
seneta

seneta

30.01.2006 11:00

Además, ahora que ha pasado la Navidad, el rape está bien de precio. Saludos!

NEFERTARI_13

NEFERTARI_13

19.01.2006 20:23

Me encanta la sopa de marisco, yo la hago de otra manera pero la probaré como tu la haces, saludos

Titama_Meji

Titama_Meji

19.01.2006 19:33

q rico!!!

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"muy útil" por (86%):
  1. nefer66
  2. miwhoopi
  3. El_69_q_jozada
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  1. amr_gr62
  2. Joselisto

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