Rica sopa casera

5  22.12.2008

Ventajas:
muy sana

Desventajas:
.  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .

Recomendable: Sí 

Pecua

Sobre mí:

usuario desde:19.12.2006

Opiniones:199

Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 7 miembros de Ciao

ingredientes:
Mejillones
Calamares o voladores
langostinos pelados
cangrejos de mar
cebolla
pimiento
almejas
arroz
rape
un puerro (solo lo blanco)
una zahahoria
1 rama de apio
receta:
Con la cabeza las raspas,del rape, y las cascaras de los langostinos hacemos un caldo con la ayuda del puero, apio y la zanahoria y la parte verde del puerro cubriendolo de agua y que cueza durante 25 minutos a fuego lento lo colamos y lo reservamos.
Quitamos la espuma que suelta el pescado conforme vaya cociendo

En otra cacerola ponemos a pochar la cebolla y el pimiento con un chorrito de aceite cuando este tierno el fondo añadimos el calamar troceado,, los mejilones y el rape en daditos,2 cucharadas soperas de tomate frito casero lo rehogamos 2 minutos, añadimos las almejas y los cangrejos y 2 minutos mas tarde, añadimos el caldo y cuando empiece a hervir añadimos arroz para hacer la sopa, cuando lleve 10 minutos cociendo a fuego lento añadimos los langostinos enteros (ya estaban pelados) cuando el arroz este a punto esta lista la sopa


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Comentarios sobre esta receta
Solo_Maria

Solo_Maria

26.12.2008 13:52

me encanta esta sopa

Antonio501

Antonio501

22.12.2008 13:13

Habrá que probarlo. Saludos

Ferkurt

Ferkurt

22.12.2008 13:04

JEjeje, ¿cómo va tu proyecto de poner una receta en cada apartado? ¿en ello estás, no? saludos !!!!!!

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