Sopa de verduras

4  02.01.2012 (09.09.2012)

Ventajas:
si

Desventajas:
no

Recomendable: Sí 

BUENVERANO

Sobre mí:

usuario desde:08.05.2007

Opiniones:2440

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Esta opinión ha sido evaluado como muy útil de media por 67 miembros de Ciao

Estos son los ingredientes que necesitamos para esta rica sopa de verduras:

  • 1 zanahoria
  • 1 rama de apio
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 450 gramos de tomates maduros
  • Caldo
  • 1 cucharada de hierbas aromáticas picadas ( Perejil, perifollo y menta)
  • Aceite, sal y pimienta

La preparación es la siguiente:

Pela y lava la zanahoria, el apio, el ajo y la cebolla.

Pícalos.

Pela los tomates tras sumergirlos unos instantes en agua hirviendo y trocéalos eliminando las pepitas.

Echa todas las verduras preparadas en una cacerola.

Agrégale el picadillo de hierbas, 3 cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Estófalo a fuego muy bajo durante 15 minutos.

Agrega tres cuartos de litro largos de caldo y cuécelo durante 20 minutos.

Pásalo todo por la batidora y rectifica de sal.

Coloca el puré en un cuenco y déjalo enfriar.

Sírvelo echando en el centro de cada ración una cucharada de pesto.

Que os aproveche.
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MISTERCINE

MISTERCINE

05.01.2012 20:31

Ya, ya, cualquier receta de sopas mallorquinas auténticas llevará pan, te lo aseguro.Si no, son otra cosa, que no coincide con el título y la categoría. Saludos

CARLOSHER

CARLOSHER

05.01.2012 20:22

Ese entenderá de cine pero de cocina no tiene ni idea jejejeje

MISTERCINE

MISTERCINE

05.01.2012 20:00

de nuevo, fuera de tema, las sopas malloquinas llevan pan y no se parecen en nada a la receta que has puesto. saludos

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