Para combatir este frío

Muy buenos días, tardes o noches.
Parece ser que ya el otoño se va alejando de nosotros y que cada día se nos acerca más el invierno por lo cual ya creo que apetece muchísimo empezar a tomar platos bien calentitos tanto para comer como para cenar. Así que aquí os adjunto unas cuantas recetas (las cuales están también a disposición de cualquier usuario de la red en mis dos webs personales). Espero sean de vuestro agrado y sobre todo que os animéis a realizarlas ya que como siempre intento sean recetas fáciles al alcance de cualquiera.

*SOPA de TOMATE*
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 Kg de tomates maduros (utilizar solamente tomates frescos).
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva.
- 2 cucharaditas de pimentón dulce.
- un puñadito de azúcar.
- 2 cucharaditas de albahaca.
- 2 0 3 pizcas de romero.
- pimienta negra recién molida.
- sal.
- el zumo de 1/2 limón (pequeño).
- 4 cucharadas grandes colmadas de nata batida.
- un poco de cebollino.
Preparación:
- Lavar los tomates y cortarlos en dados.
- Calentar el aceite en una cazuela y rehogar el tomate 5 minutos a fuego suave.
- Pasar los tomates por el chino y poner de nuevo en la cazuela.
- Añadir las especias y el zumo de limón y cocer 5 minutos más a fuego lento.
- Servir la sopa y adornarla con un copete de nata batida y cebollino. Espolvorear la nata con un poco de pimienta molida gruesa
Receta facilitada por mi amigo de pobladores: Seinfeld (Fernando)

Preparación:
- En una cazuela de barro, rehogar (a fuego suave) en el aceite las cebollas cortadas en rodajas finas. Añadir la harina, dorarlo y verter el caldo y el vino.
- Dejar cocer durante unos 15min.
- Cubrir con el pan tostado.
- Espolvorear con el queso rallado y gratinar a horno fuerte.

Preparación:
- Lavar muy bien los calabacines y cortarlos en dados sin pelar. Si ponéis zanahorias si las pelaréis.
- Pelar y cortar las patatas en trozos grandes.
- Echar todo ello en una cazuela añadiendo caldo vegetal (casero si puede ser o sino usáis una pastilla ) y salar.
- Cocer unos 15min a fuego suave y con la cazuela tapada.
- Añadirle los 4 quesitos y triturar todo con la mini pimer.
- Rectificar de sal y añadir una pizca de nuez moscada.
- Servir acompañado de unos tacos de pan fritos

Preparación:
- Rehogar en una cazuela con aceite la cebolla. Cuando está transparente, agregar la harina, los guisantes y el caldo.
- Tapar el recipiente y dejar cocer unos 15min. Pasar por la batidora.
- Volver a poner en la cazuela y llevar a ebullición dándole vueltas, salar e ir añadiendo la nata líquida sin dejar de remover.
- Echar en una fuente de servir junto a un plato de taquitos de jamón (para el que quiera)