Sopa de legumbres

5  01.08.2003

Ventajas:
.

Desventajas:
.

Recomendable: Sí 

LaCanariona

Sobre mí: Pues que te cuento de mi, pues soy una chica sincera, un poco timida al principio pero hasta coger c...

usuario desde:16.07.2002

Opiniones:37

Confianza conseguida:50

Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 14 miembros de Ciao

INGREDIENTES:

· 1/2 tazita de perejil picado
· 1/2 de coriandro (cilantro)
· 1/2 hojas de apio
· 1 cebolla rallada
· 4 ó 5 tomates maduros rallados
· un puñadito de garbanzos a remojo
· un puñadito de lentejas lavadas
· 250 g ternera a trocitos pequeños

PREPARACIÓN:

En la olla express verter aceite de oliva, rehogar la carne, luego añadir la cebolla, el tomate rallado, 4 cucharadas de concentrado de tomate. Rehogar.
Añadir el perejil, apio, coriandro, sal, pimienta negra molida, comino molido, colorante, garbanzos y lentejas. Cubrir de agua. Cocer 1/2 hora. La sopa tiene que quedar un poco espesa, si no fuese así, añadir un poco de harina ó maizena desleida en agua fria, remover y cocer hasta que espese. Añadir un puñadito de fideos.
Hay quien hierve la carne sin sofreirla, yo la he probado de las dos formas y sofrita queda más sabrosa.

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Comentarios sobre esta receta
GianLuigiBuffon

GianLuigiBuffon

27.02.2006 17:36

Aki con .24ºC seguro que entra de miedo :D

lola3227

lola3227

09.11.2005 14:19

tomo nota, nunca se me hubiese ocurrido mezclar garbanzos con lentejas !original!, a ver que tal está

JULIETA24

JULIETA24

01.08.2003 13:08

A ver si me cocinas rico rico ahora en agosto eh!? jeje, Bezitos!!! Aída :)

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  1. JULIETA24

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  1. amr_gr62
  2. GianLuigiBuffon
  3. lola3227
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