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SOPA DE CALABAZA

5  04.11.2004

Ventajas:
muy muy muy nutritiva, fácil y barta

Desventajas:
sólo para hinvierno

Recomendable: Sí 

karlavazq

Sobre mí: ¡¡¡¡¡¡¡¡¡cuanto tiempo ha pasado!!!! ya soy mamá!!! ME FALTA TIEMPO PARA TODO!!

usuario desde:26.10.2004

Opiniones:44

Confianza conseguida:49

Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 28 miembros de Ciao

Hoy os voy a dar una receta muy fácil y buenísima: la sopa de CALABAZA. Más bien es una crema (ya que su textura final queda como un puré). Espero que os guste .Yo la hice por primera vez el año pasado y este año, ahora que ya viene el frío, me voy a poner morada (upss, mejor dicho, naranja..- qué chiste tan malo..- jaja!!)

INGREDIENTES:

- una calabaza ( mediana, para 4 personas aprox.)
- 1 cebolla
- 1 bote de crema de leche
- 2 Quesitos o "Tranchetes" (opcional)
- Pimienta Negra o Nuez Moscada (para condimentar)


PREPARACIÓN:
Primero de todo hemos de cortar la calabaza y sacarle las pepitas. He de advertiros que esto es lo más "duro" de esta receta ya que la calabaza tiene una piel muy dura y cuesta un poquito. Os recomiendo un buen cuchillo, ok?
Una vez pelada, la cortamos a dados no muy pequeños. A continuación, en una olla, los ponemos a hervir en agua (si tenéis caldo mejor que mejor). Con 20 minutos aprox. ya hay suficiente, hasta que quede "blanda".

Mientras hierve, preparamos un sofrito de cebolla. (mucha gente hace esta crema sin ponerle cebolla.. pero yo creo que así queda más gustosa! ). Una vez hecho, lo reservamos.

Cuando la calabaza ya esté cocida, la sacamos y la ponemos en el recipiente del pymer. Incorporamos la cebolla sofrita y le echamos media botella de la crema de leche. Lo trituramos todo con el pymer y para acabar espolvoreamos con la nuez moscada o pimienta. Los quesitos o "Tranchetes" los podemos incorporar por si queremos que la crema tenga una textura más espesa. Ya lo veréis.. os lo dejo a vuestro gusto, ok?

Yo lo presento en soperitas individuales, pero podéis servirla como queráis! Lo importante es servila muy muy caliente!!!

Ahhh, una curiosidad para acabar: según el país también se le llama a la calabaza : Zapallo o Auyama.. ¿curioso, verdad?

Para cualquier duda o aclaración , no dudéis en enviarme vuestros comentarios, ok?

Bon appetit!
Fotos de Recetas de Sopas
Recetas de Sopas Fotografía 91119 tb
RUPERTAS!!!


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Comentarios sobre esta receta
Josecker77

Josecker77

08.02.2005 19:38

no me gusta nada la calabaza, y mucho menos que me lo haga una mujer.

lilum

lilum

01.12.2004 19:06

Te quieres creer que nunca he probado la calabaza.....? que vergüenza! Besines.

miwhoopi

miwhoopi

19.11.2004 18:58

Está de chuparse los dedos, la hago más o menos así, es decir que en vez de echarle crema de leche, yo pongo junto a la calabaza ,zanahoria y patata. Y también está buenísima. Intenta cambiar la calabaza por calabacín y ya verás!!! El resultado : RICO RICO RICO, jajajaja. Besos.

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  1. numbermadrigal
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