Tarta de Queso Philadelphia

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Tarta de Queso Philadelphia

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Opinión sobre "Tarta de Queso Philadelphia"

publicada 03/12/2007 | MANU72ES
usuario desde : 12/11/2007
Opiniones : 88
Confianza conseguida : 5
Sobre mí :
Excelente
Ventajas Sencilla
Desventajas *
muy útil

"Tarta de queso philadelphia"

Hace ya tiempo le vi a Carlos Arguiñano hacer una receta de Tarta de queso junto a su herman y desde entonces es la que hago yo en casa, de manera que os voy a dar la receta, ya que es de lo más sencilla.

Ingredientes para cuatro personas:
- 1 tarrina de queso Philadelphia.
- 1 paquete de gelatina de limón.
- 1/2 litro de nata-
- 250 ml. de agua.

El proceso de elaboración es el que os detallo a continuación:

Se hace una base, como la que preparamos para el brazo gitano, es decir , se separa las claras de las yemas. Echa dos cucharadas de azúcar sobre las yemas y bátelas hasta que se monten.
Después, monta monta las claras a punto de nieve y añade el resto del azúcar al final. Sigue batiendo un poco más. Mezcla las yemas con las claras y espolvorea con la harina, mezclando poco a poco. Extiende esta mezcla sobre una bandeja de horno cubierta con una hoja de papel de hornear. Hornea a 170 grados durante 8 minutos.

Se pone a hervir el agua y cuando empieza la ebullición se saca del fuego y se va añadiendo el sobre de gelatina de limón, removiendo hasta que esté bien disuelto.

En otro recipiente se bate la nata con el queso y se añade poco a poco la gelatina que antes habíamos disuelto en agua.

Finalmente se echa toda esta masa al molde que ya tenemos preparado.

Se mete a la nevera por lo menos durante 12 horas.

Antes de sacarlo del molde, se cubre con la mermelada de fresa, de albaricoque o al gusto.

Y ya está listo para servir. Como es véis es muy sencilla y fácil de modo que os animo a que la hagáis y ya me contaréis.

Evaluaciones de la comunidad

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Comentarios en esta opinión

  • Psicodelirium publicada 03/12/2007
    Tomo nota. Besucos!!
  • djchuck publicada 03/12/2007
    Me lo apunto!
  • Aydameargo publicada 03/12/2007
    Mmmmm, que ricaaaaaaaaaa!!!!!
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