Tortas de Alcázar Sancho - Dulce artesanal típico manchego

20.09.2011

Ventajas:
Producto sano, ingredientes naturales, sabor suave, textura suave y esponjosa

Desventajas:
Ninguna, quizás que no te guste su sabor

Recomendable: Sí

AngelLuis_83

AngelLuis_83

Sobre mí: En stand by...

usuario desde:02.09.2010

Opiniones:58

Confianza conseguida:69

Esta opinión ha sido evaluado como excepcional de media por 37 miembros de Ciao

- Mamá, ¿qué hay hoy para merendar?
- Un zumo de naranja y unas tortas de Alcázar.

Cuántas veces habré mantenido esta misma conversación con mi madre cuando era mucho más pequeño. Cuántos recuerdos me traían estos dulces artesanales tan típicos en La Mancha. En Ciudad Real capital no es fácil encontrarlos, incluso ni en las pastelerías, hasta que di con ellos en Mercadona e inmediatamente compré un paquete para recordar ese sabor dulzón y esa textura tan esponjosa que parece derretirse en la boca. Eso sí, mejor acompañarlo de un buen zumo natural, un batido o un vaso de leche pues puede llegar a hacerse un poco ahogadizo si se ingiere de forma rápida.

No es uno de los productos típicos más consumidos a día de hoy, pues hay otros como pueden ser las resequillas (especie de torta de harina, agua y aceite), las rosquillas, las tortas de manteca, los hornazos (torta con un huevo cocido en el centro), los mantecados, los enaceitados (pastas típicas de La Mancha) y un largo etcétera que son mucho más comunes de encontrar en la despensa de cualquier casa de pueblo. Por desgracia en la ciudad están desapareciendo dejando paso a los Bollicaos, Donuts, Donnettes y demás bollería industrial tan perjudicial para nuestro colesterol y nuestra salud en general.

Todos tenemos claro que ningún bizcocho, galleta, torta o pasta puede ser más sano que los elaborados en nuestro propio horno. Si no eres una de las personas a las que le apasiona la cocina, o tu quehacer diario no te permite dedicar tiempo a preparar estos dulces, siempre tienes la posibilidad de comprarlos ya preparados al igual que he hecho yo. En este caso Tortas Sancho son tan artesanales como las que pudieras preparar en casa.

TORTAS SANCHO :: CACHEVIC S.L.

Las denominadas Tortas Sancho son uno de los múltiples productos de repostería que elabora Industrias Cachevic S.L. en la actualidad.

Esta empresa comenzó su actividad en un entorno más bien familiar en 1991 produciendo únicamente Tortas de Alcázar. Con el paso de los años las instalaciones han ido modernizándose estableciendo estrictos controles de calidad, seguridad e higiene. Se han acogido a la norma de trabajo APPCC (Análisis de puntos de peligro y control Crítico) y están adheridos al punto verde de Ecohembes, por lo que su producción es respetuosa con el medio ambiente. Estas circunstancias favorecieron que su catálogo de productos se ampliara incorporando tortas con base de chocolate y bizcochos en ambas variedades y formatos.

Ubicación y contacto:

Polígono Industrial Alces, Parcelas. 42-43
Avenida Las Bodegas, nº 25
13600 Alcázar de San Juan
CIUDAD REAL

Teléfono y fax: 926 54 54 52
E-mails: cachevic_tortassancho@hotmail.com // cachevic@tortassancho.com // tortassancho@cachevic.com _
Web: http://www.cachevic.com/

TORTAS DE ALCÁZAR

Si tuviera que describirlas con tres adjetivos estos serían: dulces, artesanales y esponjosas. En el mercado podemos encontrarlas en distintos formatos: bolsas de 250 o 280 gr., estuches de 600 gr. y cajas de 1,5 kg., y en dos variedades: con o sin chocolate. Por desgracia en Mercadona sólo está disponible la variedad sin chocolate en bolsas de 280gr.

BOLSA 280 gr. SIN CHOCOLATE

Este formato consta de tres parejas de tortas de Alcázar, en total seis unidades. Vienen pegadas a un papel especial de hornear, aunque es muy fácil despegarlas sin que se lleguen a romper. El envoltorio es transparente, nos indica que se trata de un producto artesano elaborado con ingredientes naturales y aparece dibujado un Sancho Panza al lado de un burro (pues es el personaje que les da el nombre). También incorpora un par de iconos referentes a que hay que depositar el envase en una papelera y que los materiales con los que está fabricada la bolsa son reciclables.

Estas tortas hay que mantenerlas en lugar fresco y seco y tienen una duración aproximada de tres meses desde el momento de su elaboración. Contienen harina de trigo, huevos, azúcar y gasificantes para darles volumen y que crezcan durante su cocción en el horno.

En cuanto a su valor nutricional por 100 gr. de producto nos encontramos: valor energético de 298,89 Kcal., 8,67 % de proteínas, 55,03 % de hidratos de carbono y 4,90 % de grasas.

Estas tortas pueden consumirse de forma individual, mojadas en leche e incluso utilizarlas como ingrediente para hacer otros postres más elaborados como pueden ser postres del tipo monte nevado (compuesto de una base de soletillas que podemos sustituir por estas tortas, natillas y clara de huevo montada hervida en leche con canela y limón).

Su precio es de 1,29 € en este formato.

MI OPINIÓN

No puedo decir sino que estas tortas me encantan. Lo más probable es que no a todo el mundo le guste su sabor, especialmente a los más pequeños de la casa, que ya están acostumbrados a otro tipo de productos mucho más dulces y con sabores mucho más fuertes, aunque también mucho más perjudiciales para su salud. Quizás seamos quienes las hemos comido desde pequeños los que sepamos apreciar mejor sus cualidades.

Su envase no es especialmente llamativo, por lo que no es un producto que entre por los ojos. Al abrir la bolsa desprende un aroma muy agradable que rápidamente consigue hacerte la boca agua y desear coger una de las tortas para degustarla. Su sabor es muy agradable, suave y su textura muy tierna y esponjosa. En cuanto a la relación calidad-precio creo que es inmejorable gracias a la producción en cadena de grandes cantidades.

Lo que más me gusta

Su sencillo sabor a repostería tradicional.
La ligera capa de azúcar que tienen por encima solidificada y que cruje al darle un bocado.
Su bajo precio conseguido gracias a la producción en cadena.
Es un producto típico de La Mancha y su venta en Mercadona contribuye a darlo a conocer por todo el territorio nacional.
Poder mojarlas en leche gracia a su textura parecida al bizcocho.
Son naturales y no tan perjudiciales como la gran mayoría de bollería industrial que encontramos en el mercado.
La inexistencia de aditivos como conservantes o colorantes.
Los recuerdos que este producto me trae de mi infancia.
Ideal tanto para desayunos como para meriendas.

Lo que menos me gusta

La distribución de las tortas dentro del envase. Resulta un poco incómodo sacar una sola torta por no decir imposible. Prácticamente hay que vaciar el contenido y volver a introducirlo tras coger las unidades que te vayas a comer.
El diseño del envoltorio. Es poco atractivo y poco llamativo.

¿Las recomendaría? Creo que tras leer la opinión ya sabréis que sí, que las recomiendo por tratarse de un producto natural, artesanal y típico de la zona donde vivo. No esperéis encontrar un sabor tan fuerte como en la mayoría de los productos de bollería industrial, sino un toque suave y dulce al paladar, mucho más sano que cualquier bollicao o donut.

Fotos de Cachevic Tortas de Alcázar Sancho