Características técnicas
Nombre: Tortilla de Verduras
Región: España
Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 min.
Raciones: 4
Ingredientes: -6 huevos -2 berenjenas -2 calabacines -1 pimiento verde -1 pimiento rojo -2 patatas medianas -1 cebolla mediana -2 zanahorias -100 cc. de aceite -1 pizca de sal -1 pizca de pimienta
Ciao
Incluido en Ciao desde : 28/04/2010
|
Descripción del fabricante sobre el producto
Se pelan las verduras y se pone la sartén al fuego con aceite, y cuando este a temperatura media, introducir las verduras, por orden de cocción, reabogarlas a fuego lento, cuando estén hechas, se escurren para que pierdan el sobrante de aceite.Mientras tanto, en un bol mezclar los huevos con la sal, la pimienta y batirlos.Anadir las verduras, ya escurridas, y mezclar bien con los huevos.Verter en la sartén, con poco aceite, del sobrante, primero a fuego fuerte para que cierre bien por fuera la tortilla, ayudándose con una pala de madera, para darle forma.Se le da la vuelta y al repetir la operación por segunda vez, se baja el fuego a lento y dejar que vaya cuajando despacio, (un truco para que termine de cuajar, puesto que saldrá muy gordita, se introduce en el microondas, unos cuantos minutos), quedara muy melosa.
|
