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charogaudes

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Recetas de Otros... 03/03/2006

TORTILLA DE PATATA SIN HUEVO

Recetas de Otros... Buenos días a todos, como ya sabeis los que me leeis mi hijo es alérgico al huevo, y ayer le hice una Tortilla de patata, que se chupó los dedos, el pobre flipaba. No estoy loca se la hice sin huevo, he probado varias formas de hacerla pero la que más me ha gustado y la que más se asemeja, a la tortilla de patata de siempre, a mi parecer es la siguiente. Aquí va la receta. Ingredientes: - Harina de garbanzo - Patatas - Cebolla - Agua o leche, yo prefiero con leche, asi tiene mas alimento. - Sal - Aceite de oliva. Se pelan las patatas y se cortan en láminas finas, (las que utiliceis habitualmente para hacer una tortilla de patata), yo pongo 2 ó 3 dependiendo del tamaño Se salan fríen las patatas hasta que estén doradas en abundante aceite. Lo mismo se hace con la cebolla. Se sacan la patatas y cebolla a un plato con papel abserbente para que escurra el aceite. Al llevar sólo harina suele quedar algo aceitosa, así que con el papel secante haremos que sea lo menos posible. Preparar la mezcla que va a ser la sustituta del huevo. por cada huevo que hubieramos utilizado para hacer la tortilla, pondremos una cucharada de harina de garbanzo, y por cada cucharada de de harina pondremos 4 de agua o en mi caso 5 de leche. Mezclarlo bien hasta que adquiera la consitencia de huevo batido. En ese momento yo le pongo 1/2 sobre de levadura para que quede un poco más esponjosa, pero eso es de mi cosecha. Echar en la mezcla las patatas y la cebolla, ...

Recetas de Pastas para el café 17/02/2006

HAY OTRAS ALTERNATIVAS (RECETAS SIN HUEVO)

Recetas de Pastas para el café Hola, Pastas para el cafe ....... Me acuerdo que cuando era pequeña, estaba deseando de que vinieran visitas a casa, y era por esas pastas de café, ummmm, que ricaaaasssss, que sólo sacaba mi madre en "ocasiones especiales", recuerdo, los gritos de mi madre cada vez que metía la mano en la bandeja para comer una, porque claro básicamente era para las visitas pero yo era algo que no entendía, por qué se llamaban pastas de café, si la mayoría de las visitas, no venían a la hora del café y mucho menos lo tomaban, si, pero eso si, se comían mis ansiadas pastitas de café. Bueno, al día de hoy yo soy madre, pero la verdad es que mi hijo no puede probar esas deliciosas pastas para café, aunque el nivel económico en la actualidad ha subido, y la compra de pastas para café, ya "no es un lujo", como cuando yo era pequeña, el pobre, es alérgico al huevo y derivados así que no las puede probar, y la verdad es que yo he dejado de comprarlas, pues aunque mi hijo siempre pregunta - mamá, esto puedo?, lleva huevo? y si le dices que no puede el pobre no protesta y dice que solo las mira, e incluso las coge para darmelas a mí o a quien estuviera en ese momento. Es un trago que aunque él lo tiene asumido e imagino que no es agradable, os puedo garantizar que para mí no es nada grato ver como mi hijo con 2 años y medio está mirando y tiene clarísimo que no las puede comer. Así que hoy por hoy las pastitas para café en mi casa han sido sustituidas, por galletas diversas que hago yo ...

Recetas de Ensaladas 17/02/2006

+++++ Ensaladas

Recetas de Ensaladas Buscando recetas para niños alérgicos al huevo he encontrado éstas que no le he visto mucha relación, porque lo que está claro es que si come lechuga, ésta no lleva huevo pero bueno... Así a las aficionadas/os a las ensaladas tenemos algúna mas por la que decantarnos. ENSALADA DE ARROZ Y VERDURAS INGREDIENTES: - 1 tazón grande de arroz, - 1 lata pequeña de guisantes muy finos, - 2 zanahorias, - 1/4 kg. de judías verdes, - 1 lata pequeña de pimientos morrones, - 1 lata de alcachofas, - 1 tazón de mayonesa, echa con leche NYSBO - vinagre, sal, pimienta negra. ELABORACION: Ponga al fuego dos cazuelas con sal. En una de ellas cocerá el arroz 15 minutos para luego escurrirlo bien. En la otra cazuela hervirá las dos zanahorias y las judías, ambas cosas cortadas en trozos muy pequeños, durante 10 minutos. Eche en la ensaladera el arroz escurrido, las verduras cocidas sin el agua, y los guisantes también escurridos. Las alcachofas serán añadidas partiéndolas en trozos pequeños, y también los pimientos morrones. Haga una mayonesa sin huevo y con leche NYSBO y añádale una cucharada sopera de vinagre y una pizca de pimienta negra. Mezcle bien todos los elementos con la salsa en la ensaladera. Puede adornar la ensalada con unas tiras de pimiento morrón formando cuadrados sobre la superficie aplanada de la ensalada. ENSALADA DE POLLO CON ARROZ INGREDIENTES: - 2 pechugas de pollo en filetes, - tazón y medio de arroz, - 1 rama de apio, - ...

Recetas de Tartas y dulces 17/02/2006

Mi hijo ya puede elegir entre diferentes tartas

Recetas de Tartas y dulces Como sabeis los que me habeis leido otras veces, mi hijo es alérgico al huevo y fue genial encontrar una receta de bizcocho sin huevo para poder hacerle una tarta de la que pudiera comer el día de su cumpleaños, pues no veais.... Ahora tiene para elegir... he conseguido un montón de recetas de bollería, tartas, galletas y también alguna salada así que aquí van unas cuantas tartas, la verdad es que las que he probado han salido buenísimas, espero que os gusten Tartas para todos, sin miedo a las alergias. Estas recetas han sido copiadas o traducidas, sin realizar adaptaciones, de libros de cocina. Cuando se habla de leche, se ha de utilizar batido de soja, arroz, avena, lo adecuado según cada uno de los niños. PASTEL DE CHOCOLATE AMERICANO 175 gr de harina blanca normal 45 ml de cacao en polvo (cacao puro, no Cola Cao o Nesquik) 5 ml de bicarbonato de soda 225 gr de azúcar extrafina 75 ml de aceite 15 ml de vinagre de vino blanco 5 ml de esencia de vainilla 250 ml de agua fría Para la cobertura (glaseado o escarchado): La cobertura original es de queso, así que hay que sustituirla por la que se quiera de las coberturas (más adelante). Mezclar los ingredientes secos y hacer un pozo en el centro. Añadir el aceite, vinagre y esencia de vainilla, y mezclar bien. Añadir el agua fría removiendo, y mezclar de nuevo hasta que esté fino. Poner en un molde engrasado de 23 cm de diámetro y hornear en horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos. Dejar ...

Royal Canin Mini Yokshire 15/11/2005

UN PERRO MUY SIBARITA

Royal Canin Mini Yokshire Tengo un York shire de 3 años, y es un encanto, lo que pasa es que es un poco especial con las comidas, no es de esos que se lo comen todo. Antes aún conseguía que comiera alguna otra marca algo más económica, pero desde que nació mi hijo, fué una odisea, pues no había manera de que comiera nada, le pilló justo en el cambio de pienso para cachorros a pienso para adultos, y no había manera de que aceptara otro tipo de comida ni otro tipo de marca de la que habíamos utilizado siempre. Hablé con la veterinaria, y me comentó que era necesario que cambiaramos ya de pienso de cachorros al de adultos, ya que al ir creciendo necesitaba otros complementos al que había en el pienso de cachorros, pero a ver quien era el guapo que se lo hacía entender al perro. La veterinaria, incluso me recomendó que aunque no comiera un día no pasaba nada, que le pusiera sólo el de adultos, pero la verdad, es que cuando llevaba 3 días sin probar nada mas que agua, no pude resistir mas y volví al pienso de siempre. Toy ya tenía casi 2 años y medio y seguía con el pienso de cachorro nada recomendable por otro lado, y con lo que bajo mano le iba tirando mi hijo de su comida, pero no era plan, y probé de todo tipo de piensos y marcas, cosa que les vino genial a mis amigos que también tenían perro, pues les evitaba a ellos el comprar, pues terminaba regalándoles el pienso. La veterinaria probó a darme varias muestras, de royal canin para perros adultos de talla pequeña, pero no había manera, así ...

Cartas 15/11/2005

Un hueco entre los niños

Cartas Ya es viernes. Las sábanas se pegan y el fin de semana se divisa en el horizonte. Un día más por delante; desde la perspectiva del desayuno no es diferente de un martes. Álex se levanta en su habitación de las mil imágenes, y con una de sus caritas le saluda a mami: "Hoy es viernes; hoy viene Mario". En el metro, los empujones y olores de siempre; en la superficie, atascos imposibles que contribuyen a la escasa paz del mundo. Álex también desayuna y se asea con mimo; sus once añazos le convierten en un coqueto algo presumido, pero la gracia es innata en él: como un referente de pasillos y una alegría en las salitas de enfermeras, un niño de sorprendentes detalles, se convierte en el auténtico tesoro del hospital. Los tres cuartos de hora del subterráneo pueden condicionar el humor de un día entero, pero hoy es viernes, y cada vez falta menos para las cuatro de la tarde. Las clases en la facultad tampoco son diferentes de las del lunes, y en la rotación la idolatría narcisista sustituye a la tierna compasión y a la siempre añorada esperanza. Siete pacientes bien podrían ser cuarenta y tres; la rutina no distingue entre géneros, colores y matices personales; sólo entre números de más de seis dígitos. La escuela da la bienvenida a Álex: letras, cuentas, lápices e historias aguardan impacientes el ser compartidos con tantas criaturas ávidas de conocimientos y experiencias. El cole del hospi es como el de la calle, pero con una ventaja… Se puede ir en pijama!!!. La comida cambia ...

Otros... 15/11/2005

Frases sobre niños

Otros... El mejor olor, el del pan; el mejor sabor, el de la sal; el mejor amor, el de los niños. - Graham Greene Hagamos que el niño que fuimos, se sienta orgulloso de lo que somos en la actualidad.Anónimo. Los niños son el mañana. Los viejos son el ayer, Sin mañana no habría vida, ni vida sin el ayer.Elsa Parrao Protegedme de la sabiduría que no llora, de la filosofía que no ríe y de la grandeza que no se inclina ante los niños.Khalil Gibran Los niños comienzan por amar a los padres. Cuando ya han crecido, los juzgan, y, algunas veces, hasta los perdonan.Oscar Wilde Los niños adivinan qué personas los aman. Es un don natural que con el tiempo se pierde.Paul de Kock El medio mejor para hacer buenos a los niños es hacerlos felices. Oscar Wilde Lo que se les dé a los niños, los niños darán a la sociedad.Karl A. Menninger Los niños no tienen pasado ni futuro, por eso gozan del presente, cosa que rar vez nos ocurre a nosotros - (Jean de la Bruyere) Educad a los niños y no será necesario castigar a los hombres - (Pitágoras de Samos) ¿Cómo es que siendo tan inteligentes los niños son tan estúpidos la mayor parte de los hombres? Debe ser fruto de la educación - (Alejando Dumas) Los niños han de tener mucha tolerancia con los adultos - (Antoine de Saint-Exupery) Lo maravilloso de la infancia es que cualquier cosa en ella es maravillosa. - Gilbert Keith Chesterton- Da un poco de amor a un niño y ganarás un corazón. - John Ruskin - Los ...

Frases para pensar 15/11/2005

Frases filosóficas

Frases para pensar Cuando tengo algún período de bajón me dá por cuestionarme y analizar todo y me encanta leer frases filosóficas para tener el coco un rato ocupado con cosas que no son mis problemas. Aquí van unas cuantas frasecillas. "Conócete a ti mismo" (Sócrates) "Deben filosofar tanto el joven como el viejo; éste para que, en su vejez, rejuvenezca en los bienes por la alegría de lo vivido; aquél, para que sea joven y viejo al mismo tiempo por su intrepidez frente al futuro.." (Epicuro, Carta a Meneceo) "Del todo nace el uno, y del uno nace el todo" (Heráclito) "El carácter del hombre es su destino" (Heráclito) "El éxito es un sueño del que a veces te despiertas de modo un tanto desagradable" (Julio Llamazares) "El hombre es el ser que siempre quiere ser más de lo que puede y puede más de lo que debe" (W. Wikkler) "El hombre es la medida de todas las cosas" (Protágoras) "El hombre que no piensa sino en vivir, no vive" (Sócrates) "El mayor descubrimiento de mi generación es que los seres humanos pueden cambiar de vida cambiando de actitud" (William James) "El oro se prueba por el fuego; el valor de los hombres por la adversidad" (Séneca) "El que persigue dos liebres, no coge ninguna " (Publio Sirio) "El saber es la parte principal de la felicidad" (Sócrates) "El secreto de la felicidad no es hacer siempre lo que se quiere, sino querer siempre lo que se hace" (Tolstoi) "El talento se forma en la soledad; el carácter, en el bullicio" ...

Trabalenguas 14/11/2005

Que divertido el confundirse

Trabalenguas Este juego de los trabalenguas era muy habitual cuando era pequeña, y la verdad es que ahora casi ningún crio lo hace. Cuando yo era peque jugabamos con mis amigos a ver quien los decía más rápido, y a ver quien lo sabía más complicado y era un cachondeo ver como se equivocaban y como tu mismo te equivocabas, el inconveniente de equivocarte es que te entraba la risa, y cuanto más te reías mas fácil era volver a equivocarte. Bueno aquí van unos trabalenguas que eran los que más decíamos en mi época. EL ARZOBISPO DE CONSTANTINOPLA SE QUIERE DESARZOBISPOCONSTANTINOPOLIZAR EL DESARZOBISPOCONSTANTINOPOLIZADOR QUE LO DESARZOBISPOCONSTANTINOPOLICE BUEN DESARZOBISPOCONSTANTINOPOLIZADOR SERÁ EL CIELO ESTA ENKARABINKUNKINKADO QUIEN LO DESENKARABINKUNKINKEARA EL DESENKARABINKUNKINKEADOR QUE LO DESENKARANBINKUNKINKEE BUEN DESENKARABINKUNKINKEADOR SERA

HPE L1530 14/11/2005

Menudo Cambio

HPE L1530 Tras llevar 16 años al frente de un ordenador, en el que paso prácticamente la totalidad de mi jornada de trabajo, y con monitores de los de siempre, de los de tubo de imágen, y jorobarme la vista, ya que debido al tamaño de éstos no me podía permitir el lujo de tenerlo totalmente en frente mío, ya que se me comía casi el 50% de mi mesa, así que lo tenía en el lateral izquierdo de ésta y me ha fastidiado el ojo izquierdo, cosa que ya no tiene remedio. Por fin hemos adquirido en la empresa un ordenador nuevo, con más capacidad, más rápido... pero yo en verdad, lo que más valoro es el monitor, 15" en TFT, que por supuesto la imágen es mucho mayor que en un monitor normal de 15", sin contar con la calidad de imágen y otras muchas ventajas. No os podeis imaginar el descanso que me produce en la vista éste monitor, puedo pegarme las 9 horas que estoy en la oficina, y prácticamente no tengo cansancio, así como con el otro terminaba prácticamente todos los días con jaquecas, me comentaron que era debido al tubo de imágen. Este monitor, es manejable, lo puedes manejar y desplazarlo de forma muy cómoda sin gran esfuerzo cuando no lo estás utilizando, y el hecho de que lleve los altavoces incorporados también es una ventaja. El manejo es super sencillo y los ajustes de imágen como de otros se hace de forma muy cómoda y práctica desde los 4 botones que tiene en el frontal de la pantalla, y el color plateado del mismo le da un aspecto muy elegante, además las actualizaciones ...

Deseos navideños y de fin de año 14/11/2005

Frases y Citas para la Navidad I

Deseos navideños y de fin de año Conforme va llegando la Navidad, todos los años me pasa lo mismo, me encantaría encontrar un sitio donde encontrar un mogollón, de frases que pudiera utilizar para mis felicitaciones para la Navidad, así que como imagino que habrá más gente como yo, voy a poner unas cuantas por si os pueden servir de algo. Hasta que uno no sienta la verdadera alegría de Navidad, no existe. Todo lo demás es apariencia - muchos adornos. Porque no son los adornos, no es la nieve. No es el árbol, ni la chimenea. La Navidad es el calor que vuelve al corazón de las personas, la generosidad de compartirla con otros y la esperanza de seguir adelante. No existe la Navidad ideal, solo la Navidad que usted decida crear como reflejo de sus valores, deseos, queridos y tradiciones. (Bill McKibben) Bendita sea la fecha que une a todo el mundo en una conspiración de amor. (Hamilton Wright Mabi) La Navidad no es una fecha... Es un estado de la mente (Mary Ellen Chase) Tal vez el mejor adorno de navidad es una gran sonrisa Si no sabes qué regalar a tus seres más queridos en Navidad, regáleles tu amor ¿Qué es la Navidad? Es la ternura del pasado, el valor del presente y la esperanza del futuro. Es el deseo más sincero de que cada taza se rebose con bendiciones ricas y eternas, y de que cada camino nos lleve a la paz. (Agnes M. Pharo) ¡Feliz, feliz Navidad, la que hace que nos acordemos de las ilusiones de nuestra infancia, le recuerde al abuelo las alegrías de su juventud, y le ...

reflexiones 14/11/2005

TENER EXITO

reflexiones Muchas veces me he planteado que es verdaderamente lo importante en ésta vida, y de cara a las navidades aún lo he hecho más, pues tengo la costumbre de hacer yo mis postales de Navidad, con fotos y de mi hijo, y con un mensaje, personalizado, que me llene y de ésta manera, intentando que llegue al corazón a los que va dirigido. En éste 2005 he decidido que el texto que voy a poner es el siguiente: Tener verdader éxito en la vida es: Reir mucho y muchas veces, Ganar el respeto de personas inteligentes, Gozar del cariño de niños, Ganar el reconocimiento de personas cualificadas y saber soportar la traición de falsos amigos, Apreciar la belleza, Buscar lo mejor en los demás, Dejar el mundo un poquito mejor de como lo encontraste... con un Hijo Sano, Un Jardín Bonito o Con una persona más feliz, Saber que al menos alguien ha vivido mejor gracias a tí. Espero que os guste, así como también espero que les guste a los destinatarios de mis postales

Kinder Huevos 14/11/2005

CHOCOLATE PARA TODOS

Kinder Huevos Aunque parezca mentira, no todo tipo de chocolate puede comer todo el mundo, a parte de los alérgicos al chocolate, los alérgicos a huevo y derivados, tampoco pueden comer todo tipo de chocolates, ya que depende mucho del tipo de emulgentes que utilizan en los chocolates y demás. Si llevan lecitina y ésta no es de soja, no es apto para niños alérgicos al huevo y derivados. Los que hayais leido algunas de mis opiniones, podeis pensar que soy una pesada con los alimento de niños alergicos a huevo y con los cuidados de pieles atópicas, pero es que mi hijo de 28 meses tiene esos problemas y la verdad es que me ha costado mucho, además de algún sustillo, el controlar que es lo que va bien para su piel, y también que es lo que puede comer o no, y también para poder darle algún caprichillo. Y si mi experiencia le pudiera resultar útil para alguien que esté en mi misma situación me doy por satisfecha. La verdad es que tanto Ferrero como Nestlé, especifican absolutamente todo lo que contienen sus productos, pero no conforme con eso llamé para preguntar sobre si los alérgicos al huevo y derivados podían comerlo sin problemas, y la verdad es que me dieron un si rotundo, y tuvieron la sutileza de informarme que éstos si pero lo que conocemos como huevos kinder de verano no, ya ves lo normal es que una vez que compruebas que uno de ellos si lo pueden comer, presupongas que el otro es igual, pues ellos tuvieron el detalle de informarme que no. Así que me evitaron una nueva llamada ...

Recetas de Postres 14/11/2005

BIZCOCHO PARA ALERGICOS AL HUEVO

Recetas de Postres Tengo un hijo de 28 meses y el pobre por desgracia es alérgico al huevo y derivados, yo no se si en ésta comunidad habrá muchos mas casos como el mío pero la verdad es que no hay demasiada información sobre ésto ni asociaciones para éstos casos, al contrario que para niños celíacos hay mucha información, comidas especiales y asociaciones. Cuando mi hijo hizo 1 año, no fue problema pues no comió tarta y tampoco se enteraba tanto, pero en su segundo cumpleaños fué más problemático, pues la verdad, no me hacía ninguna gracia que tuviera su tarta de cumpleaños y que pudieran comer todos menos él. Pese a lo pequeño que es el pobre está muy concienciado y cuando le dan una galleta, o cualquier otra cosa que no está acostumbrado a que yo le dé viene y pregunta si puede comer, y si le digo que no puede el pobre dice "solo ver", no veas la penica que me dá. En los cumpleaños a los que el pobre acudió, previos al suyo teniais que ver la carica del pobre, porque claro nada de tarta y tampoco nada de las chuches que repartían, no os podeis imaginar la cosica que daba verlo. Bueno comencé a hacer experimentos para poder hacer dulces que pudiera comer y para intentar que pudiera comer tarta de su cumpleaños, y consultando con amigos una buena amiga Janine me dijo que le habían traido de Inglaterra un recetario de dulces sin huevo, una amiga de ella que también era alérgica al huevo, así que se me abrió el cielo, y sobre todo a mi hijo que no os podeis imaginar cada vez que hago ...

Johnson & Johnson Baby Dulces Sueños Jabón líquido 11/11/2005

Con piel atópica no Usar

Johnson & Johnson Baby Dulces Sueños Jabón líquido Tengo un hijo de 28 meses y es un suplicio por la noche, la verdad es que nos la pasamos de su habitación a la mía y vicebersa, es un niño muy nervioso y es por eso que cada vez que sacan algún inventillo que pueda ayudar a que duerma soy de las primeras personas que lo prueban. Angel lleva tomando tila antes de dormir desde los 3 meses, pensando que podía ayudarle a relajarle y así que durmiera mejor, pero no hay manera, ahora continúa tomándose la tila porque le ha cogido el gustillo y se ha acostumbrado, así que cuando termina de cenar ya la pide y se la doy porque malo no es pero no porque le haga el efecto que desearía. Como desde hace muchos años yo soy habitual de johnsons, sobre todo con sus champus y aceites, que utilizo yo misma, cuando vi el anuncio del Johnsons baby dulces sueños se me abrieron los ojos como platos, pensando en que ésta sería mi solución, y fuí corriendo a comprar uno, en las primeras tiendas que miré no tenían y finalmente lo compré en carrefour. Una vez en casa lo probé yo lavándome las manos y me encantó el perfume, así que por la noche, le llené la bañera a mi Hijo, le hice mucha espuma con el gel (como a el le gusta), y en principio todo parecía normal, pero lo "gordo" vino por la noche, en vez de dormir de tirón y relajado, fué todo lo contrario, solo lloriqueaba, y no hacía mas que rascarse. Angel tiene piel atópica, y éste gel lo que hizo es en las manchas que ya tenía, provocarle picores mayores de los habituales e incluso le ...
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