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Huraño, como un dandy con lamparones ...

Opiniones escritas

desde 31/05/2006

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Ulm, Baden-Württemberg, Alemania 11/11/2017

Ulm, el dedo de Dios y el barrio de los pescadores

Ulm, Baden-Württemberg, Alemania Una buena idea si vais a visitar el parque de Legoland en Gunzburg, Alemania, es alojarse en la ciudad de Ulm que dista apenas 30 km de este parque temático. Una pequeña y bonita ciudad tranquila y no tan plagada de turistas. Ulm es una pequeña ciudad de unos 120.000 habitantes situada en Baden- Wurtemberg, al sur de Alemania. Además de ser conocida por ser la ciudad natal de Albert Einstein, Ulm es famosa por su catedral, una iglesia protestante de arquitectura gótica con la torre más alta del mundo, con una altura de 161,53 m. Münster La catedral de Ulm, o como ellos dicen, el Ulmer Münster es la construcción luterana más importante de la ciudad. Se comenzó a edificar en 1377 con la propia financiación de los ciudadanos y no se finalizó hasta 1890. No es propiamente una catedral al no tener obispo asignado, por ello se la denomina Münster. Si asciendes los 768 escalones (por la escalera de caracol), llegarás al “dedo de Dios”, la cumbre de la torre de iglesia más alta del mundo. En total, unos 162 metros de altura, desde donde obtendrás una increíble panorámica de la ciudad y sus alrededores. El barrio de los pescadores Ulm no es una ciudad demasiado grande por lo que fácilmente te toparás con este barrio, que en alemán se denomina Fischerviertel , a mi parecer, lo más interesante de esta localidad. Situado al suroeste de la ciudad, esta zona conforma un tranquilo barrio donde discurren las aguas de los ríos Blau y Danubio. Caminar por sus estrechas callejuelas ...

Oberammergau, Baviera 25/08/2017

Oberammergau, un pueblo de cuento en la Baviera alemana

Oberammergau, Baviera Buscando alternativas a un abarrotado y con precios por alojamiento exorbitados Füssen, di de casualidad con el pueblo de Oberammergau, una excelente alternativa para pasar unos días y conocer esta zona de la Baviera alemana. Esta localidad, cuya principal actividad económica es el turismo, es, en verano, una parada casi obligatoria para los turistas que visitan el palacio de Linderhof y el monasterio de Ettal, que están a corta distancia y, en invierno, un destino muy apreciado para aficionados al ski. Oberammergau es conocida sobre todo, por su escenificación durante la Semana Santa de la pasión de Cristo cada diez años. En el año 1633, durante una epidemia de peste, los habitantes del pueblo juraron llevar a cabo esta escenificación periódica si eran protegidos de la enfermedad. Este hecho fue el origen de la famosa tradición, que se realizó por primera vez en 1634. La escenificación se realiza cada diez años, con la participación de hasta 2.000 habitantes del pueblo. Se celebra, por tanto, todos los años terminados en cero. Oberammergau es también muy popular por los frescos en las fachadas de varias de sus casas, conocidos con el nombre alemán de “Lüftlmalerei” y que son bastante típicos en alta Baviera. El “Lüftlmalerei” consiste en adornar las fachadas de las casas con trampantojos y dibujos de historias narradas sobre las paredes, algunas con motivos religiosos, con referencias a imágenes típicas de Baviera, o con cuentos infantiles. A destacar, por ejemplo la ...

New York City, la ciudad de Nueva York 06/02/2017

Cincuenta Actividades Gratuitas para conocer Nueva York

New York City, la ciudad de Nueva York En una pasada opinión os hablaba de los diferentes pases descuento que existen para poder ahorrarse unos cuantos dólares con las visitas turísticas de Nueva York, pero si el precio del billete de avión y la factura de la estancia en el hotel se han llevado buena parte de vuestro presupuesto, existen bastantes alternativas gratuitas para poder conocer la ciudad de los rascacielos gratis (o casi gratis). No importa la época del año en que vayas, siempre habrá decenas de actividades entretenidas para que no te veas forzado a vaciar tu cartera En esta opinión os contaré actividades, lugares, museos, edificios singulares, trasportes que podéis realizar y visitar sin que vuestro bolsillo se resienta. Empezamos con ... Parques y Jardines 1.- Pasear por Central Park. Sin duda uno de los parques más conocidos del mundo. Además de ver los lugares más típicos de Central Park escenario de cientos de películas, como la Fuente de Bethesda, el Bow Bridge o el Palacio de Belvedere, seguro que tendrás la suerte de encontrarte alguna actuación gratuita o algún espectáculo improvisado, sobre todo cuando hace buen tiempo. Si eres Beatlemano puedes buscar el mosaico “Imagine“, construido en honor al desaparecido John Lennon tras la donación que su viuda Yoko Ono realizó al parque para su mantenimiento. Se encuentra en Strawberry Fields, cerca del Edificio Dakota y del lugar donde Lennon fue asesinado. 2. -Visitar el Jardín Botánico de Brooklyn. Los martes y los sábados, de 10 am a 12 pm, ...

New York Pass, Nueva York 17/11/2016

Pases descuento para visitar la ciudad de Nueva York

New York Pass, Nueva York Una de las dudas más frecuentes de los que planeamos hacer una visita a Nueva York es acerca de las tarjetas turísticas existentes y las principales diferencias entre ellas, así como si interesa o no comprarlas. ¿Es recomendable comprar alguna de estas tarjetas? No hay ningún turista que vaya por primera vez a Nueva York y no visite alguno de los miradores en altura, como el Empire State o Top of the Rock, o que no pase por alguno de los grandes museos, como el Met, el MoMA o el Museo de Historia Natural, por lo que si tu plan es hacer algo de este tipo está claro que las tarjetas turísticas van a salirte rentables y te ahorrarás algo de dinero. No es fácil comparar los distintos pases existentes puesto que ofrecen cosas diferentes. Todas las tarjetas turísticas permiten el acceso durante un número determinado de días a las principales atracciones turísticas de Nueva York con un importante descuento sobre el precio en taquilla. Las principales diferencias entre ellas es la duración de la tarjeta, el número de atracciones turísticas a las que podemos acceder y el precio de las mismas, lógicamente. En esta opinión voy a intentar explicar cuáles son las principales tarjetas turísticas que nos ofrecen en Nueva York, las principales diferencias entre ellas para ayudar a elegir cuál es la que más os conviene. Para ello vamos a describir una por una las cuatro principales tarjetas turísticas existentes. CITYPASS ¿Qué es? CityPass es un folleto con 6 tickets que te permite ...

Ruta del Azafrán, Granada 28/03/2016

Ruta del Azafrán: Error en la reserva y datos inciertos en la web

Ruta del Azafrán, Granada RUTA DEL AZAFRAN. http://rutadelazafran.com Aquellos que me conozcan, sabrán que suelo dedicar tiempo a informarme de cuáles son los restaurantes que merece la pena visitar y probar sobre todo si se trata de una ocasión especial como un cumpleaños o una celebración. Durante mi visita a Granada buscaba un restaurante un tanto especial y me decidí por Ruta del Azafrán por dos razones: Por sus vistas de la Alhambra y por los menús cerrados que anunciaban en su web. Pues ni una cosa, ni la otra se cumplieron para mi decepción. En primer lugar, la reserva hecha a través de la web de El Tenedor (sin ninguna promoción) no funcionó y cuando llegué allí no les constaba ninguna reserva a mi nombre a pesar de estar confirmada mediante SMS y recibir un recordatorio el mismo día por la misma vía. Tras dudar tres veces de mi capacidad (¿seguro que ha reservado aquí?, ¿seguro que ha reservado para hoy?, ¿seguro que lo ha hecho a su nombre?), por parte del restaurante, no hubo ni asunción del error, ni petición de disculpas, ni ningún detalle a pesar de mostrar los mensajes confirmando la reserva. Dado que estaba lloviendo bastante, me vi obligado a tragarme mi orgullo y aceptar una mesa que aún les quedaba. Obviamente tuve que olvidarme de la petición de mesa junto a la ventana que había solicitado en mi reserva y cenar con vistas a la cocina al mismo precio que los que cenaban con vistas a la Alhambra. Primer fracaso. Posteriormente he contactado con el servicio de atención al ...

Dabbawala, Madrid 14/03/2016

Dabbawala: El restaurante del televisivo Luca Rodi

Dabbawala, Madrid Dirección / Metro Calle El Españoleto 10, 28010 Madrid Metro Bilbao L1 y L4 Teléfono: (+34) 91 593 22 78 Email: info@dabbawala.es Horario: De Martes a Sábado 13:30-16:00 y 20:30-00:00 Domingo 13:30-16:00 Cerrado los Lunes y Domingos por la noche Jefe Cocina: Luca Rodi Jefe Sala y Sumilier: Pablo Tamargo Hace bastante tiempo que no he dedicado un “decálogo de restaurante para ocasiones especiales” a ningún local. Vamos a retomar este tema con el restaurante Dabbawala en el que trabaja el cocinero Luca Rodi, quien alcanzó cierta popularidad tras su paso por el concurso televisivo Top Chef. Dabbawala es el proyecto de dos amigos a quienes unieron sus sueños y vocaciones, cada uno en su campo. Por un lado, la parte creativa que llega de la mano de Luca Rodi, un cocinero autodidacta y, por otro, la parte racional del negocio que dirige Pablo Tamargo que, además, de empresario es un amante y entendido de los vinos y se encarga de la bodega y ejerce como sumiller en sala. ¿De dónde sale el extraño nombre de este restaurante? Un dabbawala es un habitante de la ciudad india de Bombay empleado en un negocio de recogida de comida recién cocinada en cestas de almuerzo (una especie de fiambreras cilíndricas de metal llamadas “dabba”) desde la residencia de los trabajadores de oficinas (principalmente en las afueras), transportándola a sus respectivos lugares de trabajo y posteriormente devolviendo las cestas vacías usando varios medios de transporte. ¿Entonces es cocina india? ...

Viena 15/11/2015

Guia práctica para visitar Viena

Viena Viena es una ciudad con gran encanto situada a la orilla del río Danubio, aunque la ciudad ha crecido a espaldas del rio de forma que apenas te das cuenta de su presencia. Con una población de algo más de 1.500.000 de habitantes, es un destino perfecto para una escapada corta. Viena tiene algo que engancha: es antigua y moderna a la vez. El casco histórico no es demasiado extenso por lo te puedes desplazar a pie. En tu viaje podrás visitar espectaculares palacios como el Schöbrunn o el Hofburg, disfrutar de una tarde en la ópera más famosa de Europa, de un paseo a pie o en coche de caballos por su casco antiguo bajo la atenta mirada de la catedral de San Esteban, sorprenderte con la vanguardista arquitectura de Hundertwasser, relajarte tomando un café vienés acompañado de un pedazo de la deliciosa tarta Sacher, o degustar el famoso Wiener Schnitzel. Traslado desde el aeropuerto al centro de la ciudad El primer contacto con una ciudad suele ser con su aeropuerto y el primer quebradero de cabeza del que visita por primera vez un lugar suele ser el traslado desde el aeropuerto hasta su alojamiento. Sin embargo, siempre suele haber muchas alternativas, y en el caso de Viena no es una excepción. El aeropuerto de Viena (Wien Schwechat) se encuentra situado a 18 km del sur de Viena y hay varios modos de llegar al centro de la ciudad, os los ordeno por precio: – S-BAHN (Schnellbahn): Es como un tren de cercanías que conecta el aeropuerto con varios puntos de Viena. Desde el ...

samasamalive.com 10/11/2015

Sama Sama, mucha tecnología y poca imaginación

samasamalive.com A principios de junio, se anunció a bombo y platillo la colaboración entre El Circo del Sol y la compañía Mayumana, para poner en marcha Sama-Sama (una palabra en la lengua filipina que significa “Juntos”), una propuesta innovadora que mezclaría espectáculo, parque temático e interactividad en Madrid Arena. “No existe ningún juego similar en el resto del mundo. Los espectadores podrán tocar un arpa láser, dirigir una orquesta virtual o participar en un inmenso videoclip. No dejaremos a nadie sin sacar ese yo creativo que todos llevamos dentro", afirmaban sus creadores. Meses después y con una inversión de diez millones de euros (!!!) ya podemos comprobar el resultado y el espectáculo que han creado decepciona, y mucho. La idea de partida no es mala: todos los humanos tienen un corazoncito de artista, por lo que a los espectadores se les hace partícipe de experimentos orquestales y rítmicos, permitiéndoles improvisar. Pero lo que allí te encuentras son juegos simplones de niños que requieren de mucha, mucha complicidad para implicarse y divertirse con el show. Hay mucho de Mayumana y nada del Circo del Sol. La entrega del equipo de animadores y músicos de Sama Sama es irreprochable, el montaje es a lo grande, pantallas gigantes, iluminación espectacular, sonido impecable, pero algo no cuaja. Durante la primera semana de noviembre se hicieron unas representaciones previas para rodar el espectáculo y probar que todo funciona, con entradas a precios reducidos e ...

Praga 09/01/2015

Guía Práctica para tu visita a Praga

Praga Praga, la ciudad de las cien torres, monumento de la UNESCO y una de las ciudades más hermosas y visitadas del mundo. Si estáis planificando una visita, aquí os dejo una pequeña guía práctica con consejos que espero os sean útiles. Traslado desde el aeropuerto al centro de la ciudad El primer contacto con una ciudad suele ser con su aeropuerto y el primer quebradero de cabeza del que visita por primera vez un lugar suele ser el traslado desde el aeropuerto hasta su alojamiento. Sin embargo, siempre suele haber muchas alternativas, y en el caso de Praga no es una excepción. El Aeropuerto Internacional de Praga Václav Havel está ubicado a 10 km del centro de la ciudad . Vamos a ver las opciones que tenemos. 1.- Servicio de autobuses del transporte público de Praga Hay que tener en cuenta a dónde vamos o dónde nos alojamos. Si vamos cerca de la línea verde de metro lo mejor es coger el autobús urbano 119 hasta la estación de metro de Dejvicka. Si vamos cerca de la línea amarilla, el autobús 100 hasta la estación de Zlicin. 2- Autobús AE (Airport Express, la compañía CEDAZ, www.cedaz.cz) con el recorrido Aeropuerto Prague Airport Václav Havel -parada del metro Dejvicka (linea A) - plaza Námestí republiky (linea de metro B) estación de trenes Masarykovo nadrazi-estación principal del ferrocarril Hlavní nádrazí Si vamos cerca de la línea roja, mejor coger el autobús rápido (aunque sea algo más caro) hasta la Estación Central. Facilita bastante el viaje el evitarnos ...

Restaurante Andrea Tumbarello, Madrid 29/09/2014

Andrea Tumbarello cede su nombre al restaurante del Hotel Indigo

Restaurante Andrea Tumbarello, Madrid Desde mayo 2014, el chef-empresario Andrea Tumbarello ha apadrinado un nuevo local en el centro de Madrid de la mano del Hotel Indigo a un paso de la Gran Vía. Y es que muchas cadenas hoteleras han decidido apostar fuerte por la gastronomía, hasta el punto de que muchos de los mejores restaurantes españoles se encuentran en establecimientos hoteleros (véase Kabuki en el Hotel Wellington, Ramón Freixa en Hotel Único…) Por otro lado también son muchos cocineros que, en tiempos de crisis, prefieren apostar por la seguridad que les proporciona trabajar para uno de estos hoteles, en lugar de lanzarse a su propia aventura. En otras ocasiones, los chefs de primera fila aportan su nombre y su prestigio como asesores gastronómicos. (véase Paco Roncero en NH, Martín Berasategui en la cadena Silken, …) o el caso que nos ocupa: Andrea Tumbarello al Hotel Indigo. QUIEN ES ANDREA TUMBARELLO. Pocos habrán que no conozcan a Andrea Tumbarello porque es un personaje que se prodiga en televisión, radio y prensa. Este siciliano de cincuenta años llegó a España en 1989, se enamoró de una española y terminó quedándose a vivir aquí y abandonó su carrera como economista en Milán. El punto de inflexión llega una noche de 2005 en la que acude a cenar por primera vez al restaurante Don Giovanni, situado a 200 metros de su casa en Madrid. Sorprendido por la mala calidad de la pasta que había pedido, solicita hablar con la dueña. A pesar de no haber trabajado nunca como cocinero acaba haciéndose con ...

Restaurante Kamenný Stůl, Praga 04/09/2014

Kamenny Stul: Un restaurante para turistas paracaidistas

Restaurante Kamenný Stůl, Praga Como norma general, el sentido común te dice que siempre hay que evitar comer en los restaurantes próximos a las principales atracciones turísticas de una ciudad. En primer lugar por la clavada que a buen seguro te pueden meter y, en segundo lugar y más importante aún, porque los restaurantes situados en estas zonas tienen la clientela asegurada hagan lo que hagan. Por este motivo no suelen esforzarse lo más mínimo por ofrecer una cocina digna o un buen servicio, qué más da una mala crítica, su clientela son los "turistas paracaidistas" de paso que siempre van a seguir aterrizando allí y que no hay que fidelizar ni dejar satisfechos. Esa es la teoría, pero ¿cómo resistirte a tomar algo en la plaza Navona de Roma, en la plaza de San Marcos de Venecia, junto al Sena con vistas a Notre Dame en París o en la plaza del Ayuntamiento Viejo de Praga? Pues algo así fue lo que me sucedió a mi, cuando decidí cenar en Kamenny Stul de Praga, era consciente de que los precios eran más altos que en cualquier otro lugar de la ciudad, que la comida no sería la mejor y que el servicio tendría, con suerte, la amabilidad justa, pero me apetecía disfrutar de las vistas, ver atardecer sentado en la plaza y observar como las afiladas torres de la Iglesia de Nuestra Señora de Tyn se iluminan majestuosas cuando cae la noche. En fin, si decidís también cenar o comer en una de las plazas más bellas del mundo, os recomiendo que lo hagáis en cualquier otro de los numerosos restaurantes que allí se ...

Restaurante Locum, Toledo 17/03/2014

Locum: Restaurante en Toledo para ocasiones especiales

Restaurante Locum, Toledo RESTAURANTE LOCUM C/ Locum, 6 45001 TOLEDO Tlf: 925 22 32 35 locum@locum.es www.locum.es Llevaba tiempo sin escribir ninguna entrada al blog sobre mis impresiones gastronómicas hasta que una agradable cena en el restaurante Locum de Toledo me ha despertado las ganas de volver a subir una crítica de restaurantes. La capital castellano-manchega no cuenta con ningún restaurante con estrella Michelín, pero sí con algún local destacado en la Guía Repsol. El gran nombre de Toledo capital es de hace muchos años Adolfo con varios locales abiertos dentro del casco histórico de la ciudad. Con una propuesta mucho más asequible para los bolsillos, Locum cuenta con 1 Sol en la Guía Repsol ofreciendo una cocina original y una excelente relación calidad precio. El restaurante se encuentra en pleno casco histórico de Toledo, muy cerca de la catedral. Toma su nombre de la calle en la que se encuentra, Locum. Como curiosidad, en Toledo, en el siglo XVIII, los sacerdotes catedralicios dedicaban una calle cercana a las necesidades físicas mediante baños privados en las largas reuniones eclesiásticas ya que los baños solían estar fuera de las viviendas. Este lugar se conoce con el nombre de Calle del Locum, o lugar en castellano. Está enclavado en una antigua casa del S XVII que, como gran parte de las viviendas del casco histórico se articula en torno a un patio central. Las mesas se distribuyen alrededor de ese acogedor patio en tres alturas. la primera de ellas contiene la cocina, el ...

Munich, Alemania 28/08/2013

Munich es más que la Oktoberfest: Algunos consejos

Munich, Alemania Un buen destino para una escapada de tres o cuatro días es Múnich, la tercera ciudad más importante de Alemania tras Berlín y Frankfurt. Aunque lo más conocido de esta ciudad es su multitudinaria fiesta de la cerveza Oktoberfest, y su equipo de fútbol, Munich es un lugar con los suficientes encantos como para incluirla en una ruta por Centroeuropa o planear una visita en exclusiva como en mi caso. Aquí van algunos consejos prácticos para viajeros: TRANSPORTE DESDE EL AEROPUERTO. Aunque hay un autobús que conecta con el centro y que lleva hasta la estación central de trenes, la forma más sencilla de ir a la ciudad desde el aeropuerto es el tren. Hay dos líneas (S1 y S8) que llevan al centro, una vía este y otra vía oeste. Si vais al centro es indiferente coger una u otra. El viaje dura unos 45 minutos y cada diez minutos pasa un tren. Se puede comprar un billete individual, pero a partir de dos personas sale más rentable comprar un billete de grupo. Mi recomendación es que optéis por el “Airport City Day Ticket” que es válido durante 24 horas en todos los transportes de Munich por lo que después os valdrá para tomar el metro, bus o tranvía. Se compra en las máquinas expendedoras y se puede pagar con tarjeta. TRANSPORTE PUBLICO. Para una visita corta, si no queréis complicaos la vida, es aconsejable comprar un abono de tres días, que además se puede adquirir para grupos de hasta cinco personas, pero que con ser dos ya sale rentable. Es la denominada Partner-Tageskarten, ...

Restaurante Sandó, Madrid 30/08/2012

Sandó by Arzak Instructions, pequeña embajada madrileña de Arzak

Restaurante Sandó, Madrid Uno de los pocos chefs españoles de prestigio que no había abierto una embajada de su cocina en Madrid era Juan Mari Arzak, pero por fin se ha decidido a hacerlo (imagino que con una suculenta oferta). El resultado es Sandó by Arzak Instructions, el restaurante del hotel Mercure en la Plaza de Santo Domingo. ¿De dónde viene el nombre de Sandó? Cuenta su propietario, Antonio Núñez, que eligió el nombre que le daría a su nuevo restaurante ubicado junto al hotel Mercure, también propiedad de la familia, en un viaje a Barcelona. Este hotel había adquirido en su momento el nombre del Metro más cercano, Santo Domingo, así que jugando con esa denominación llegó a bautizar su local como Sandó. Mal momento eligió la familia Nuñez para iniciar su aventura restauradora, así que pasados dos años desde su inauguración, Antonio decidió darle una vuelta de tuerca a la carta y al estilo del restaurante y, para ello, recurrió al asesoramiento de uno de los más grandes de nuestra cocina: Juan Mari Arzak. Todo un lujo para el Sandó Arzak Instructions es una sociedad creada hace tres años por el cocinero vasco, su hija Elena y las tres personas clave de su laboratorio de investigación en San Sebastián: Xabier Gutiérrez, Mikel Sorazu e Igor Zalacaín. Su objetivo, asesorar a restaurantes que quieran darle un lavado de cara a su cocina y elaborar caterings personalizados para eventos. Así, con la supervisión de Mikel Sorazu, del equipo de chef vasco, desde hace unos meses el restaurante Sandó ...

En Estado Puro, Center, Madrid 16/04/2012

Estado Puro: El Gastrobar de tapas 2.0 de Paco Roncero

En Estado Puro, Center, Madrid ESTADO PURO PALACIO DE TEPA Web: http://www.tapasenestadopuro.com/ Dirección: Plaza del Ángel – Barrio de las letras (Madrid). Hotel NH Palacio de Tepa Teléfono: 91.429.98.17 Horario: De 11:00 de la mañana a 1.30 de la madrugada. Tampoco los grandes chefs mediáticos se están librando de la crisis que está llevando a cerrar negocios un día sí y otro también. Detrás de lo que ellos llaman “democratizar la alta gastronomía” no se encuentra sólo la sana intención de rebajar los precios de los platos de la alta cocina y acercarlos al gran público, para que nos vamos a engañar, lo que se trata es de esquivar un poco la crisis. Y es que a pesar de que las estrellas Michelín se traducen en cien euros en la cuenta por cada estrella que posea el local, las cuentas no siempre salen. La “pasta gansa” no sale del restaurante sino del prestigio que se adquiere que permite cocinar en eventos privados (Roncero lo hace en ocasiones para gerifaltes como Botín y sus invitados), en conferencias, siendo jurado en concursos, escribiendo libros, dando conferencias, promocionando productos, … Siguiendo esta tendencia, hace unos años se importó a España el modelo de los gastropubs ingleses adoptándose el nombre de “Gastrobares”. Así Paco Roncero, el chef del Casino de Madrid (dos estrellas Michelín), abrió en 2008 Estado Puro en Madrid y poco después otro chef mediático, Sergi Arola, abrió su gastrobar Vi Cool en la calle Huertas. Hace tiempo que tenía ganas de probar las creaciones de ...
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