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Recetas de Ensalada de Pasta 13/08/2016

ensalada de pasta

Recetas de Ensalada de Pasta 400 g de pasta (lacitos o espirales) - 200 g de jamón dulce - 200 g de queso fresco - 1/2 pimiento rojo - 1 bote pequeño de maí­z dulce - aceite de oliva - sal Echamos primero la pasta en agua salada hirviendo y esperamos el tiempo de cocción indicado en el paquete. Colamos y dejamos escurrir, rápidamente echamos un chorrito de aceite y enfriamos unos minutos fuera y después metemos en la nevera por 10 minutos. Mientras, cortamos el jamón en daditos o en tiras y reservamos. Troceamos el queso fresco y reservamos. Escurrimos el maíz y reservamos. Cortamos el medio pimiento por la mitad y cortamos a juliana muy fina y reservamos. Sacamos la pasta de la nevera mezclamos todos los ingredientes, salpimentamos y aliñamos con aceite de oliva. SUGERENCIAS: Podemos aliñar también con mayonesa, un aceite de hierbas provenzales, unas gotas vinagre de manzana o de cítricos. También podemos hacerla más completa agregando unos tomates cherry cortaditos, cebolla tierna a juliana, pimiento verde a juliana.
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