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Opiniones escritas

desde 18/02/2010

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Afectividad 31/03/2010

Afectividad mucho mas que afecto

Afectividad Los seres humanos solo econtramos la verdad solo despues de tropezar con ella;reflexionamossobre lo evidente mientras limpiamos la sangre que emana de nuestras raices,despues de tropezarnos con l realidad.En fin,nos vmos haciendo sabios muy a pesar nuestro y en contra de todos los pronosticos,por aquello de que caminamos haci la pertfeccion.De hay surgela afectividad que es, ni masni menos, captar la reaidad extior de si misma;leer en lo mateial la imprtont de lo espiritual. Ahora, un aspecto que dificultad hoy la comprensionj del tema del afectividad tien que ver con su pretendida educacion.La educacion formal tiene a la vuelta de la esquin, el riesgo de tornarse excesivamente en racional o lo que es peor , convertirse en un tecnicismo que no consulta para nada la complejidad del ser humano,de cada ser humano .A su vez la educacion informal que antes era propocionada en un porcentaje muy alto por la convivencia famiiar , se a hecho difusa,hetrogenea e imposible e controlar....e por esto que no epuede decir quela afectividad e educa.En cambio, si, se tructura, se construye , se despliega,con multiples modalidades,a partir de un ambiente dado, en una relaciones interpersponales, unaespecifica forma de sentir, de percibir , de vivir.Todo esto lleva a darle una importancia capital a la forma de que los padres que estamos ayudando a sentir a los hijos las vivencias de sus realidades, como estamos proporcionando herramientas para que esas vivencias sean lo masdirigidas posible ...

Amor 30/03/2010

Para que el barco no naufrague...............

Amor El amor entre conyugues debe ser cuidado y "regado" como se mima y riega una planta diario.O cpitaneado,cabe tambien decidirlo, pues de hecho sirven tantas analogias al hablar del amor humano, como infinita puede ser lcapacidad de entregade los hombres. Haciendo una analogiade la relacion conyugal con un barco de vela podemos reflexionar acerca del cuidado del matrimonio como clave de la paz y de la felicidad en nuestras viodas y en la de nuestroshijos.En ete orden de ideas,lo primero es considerar seria entonces la calidad estructural del barco es decir, la calidad del vinculo que construyen entre si un hombre y una mujer a traves del noviazgo,y que fundan a terminar la construcion y comenzar la navegacion conjunta"el matrimonio". para que el barco o vinculo sea solido hy que conocer las maderas de las que estra hecho,con lo que es clave el conocimiento propicio y el del futuro conyugue en profundidad.En otras palabras,conocer pequeños y grandes aspectos de su intimida("vocacion,sueños,lo que le alegra o entristece, lo que le gusta o rechaza".....) Lo optimo es contar con maderas maduras durante la etapa de construcion o noviazgo.Cuantos mas valores haya incorporado ambos (generosidad,justicia,pudencia,fortaleza,templanza,etc) mas posibilidad habra del gobierno de si mismo para conjugar cada uno mejor el verbo amor:"darse".Del adecuado ensamble de las maderas dependera queel barco no se haga agua por alguna filtracion o fuga.Me refiero con eso al sentido mismo del ...

Recetas de Postres 30/03/2010

Galletas rellenas de nueces o datiles

Recetas de Postres En mi opinion estas galletas libanesas son muy deliciosas , haganlas,pruebenla y no se arrepentiran. INGREDIENTES PARA LA MASA Una libra de mntequilla clarificada. 2 lbs de crema de trigo. 2 cucharadas de azucar. 1 cucharada de harina . leche tibi o aguapara amasar. RELENO DE NUECES 1/2 lb de nueces molidas 2 cuch. de azucar . 1 cuch. de agua de azahar. mescle todos los ingredientes y reserve. RELLENO DE DATILES. Datiles sin semilla picados. 2 cuch. de mantequilla suavisada . PREPARACION mescle los ingredientes del rlleno y resrve. Incorpore todos los ingredientes par la masa (excepto la leche) hasta obtener una mescla suave. Amase bien humedeciendo las manos con leche o agua y deje reposar por una hora. Forme bolitas de 3 cms, ahuequela,rellene con nueces o datiles.Si tiene moldes especialespar diferenciarlas,uselosen este momento. LLeve al horno, precalentado a 350°F, hasta que dore la parte de abajo. Retire del horno y espolvore cn azucar, solamentelas rellenas con nueces.

Recetas fáciles 30/03/2010

una deliciosa receta para semana santa

Recetas fáciles QUIBBE DE PESCADO AL HORNO(24 porciones) 21/2 libras de filete de pescado blanco. 1 libra de trigo ,remojado, lavado y escurrido. 3 cebollas cabezonas blancas. 2 tallos de cebolla larga 3 cucharads de sal 3 cucharaditas de condimento arabe 1 manojo de cilntro fresco picado rayadura de cscara de 1/2 naranja rayadura de casacra de 1/2 mandarina 3 cebollas cabezonas blancscortadas en julianas y sofritas 1/4 de taza de aceite 1/2 taza de piñones dorados en mantequilla PREPARACION Muela o pase por el procesador el pescdo y el trigo junto con la cebolla larga lacebolla cabezona el cilantro , la sal,el condimnto arabe y la rayadura de ls cascaras de naranja y mandarina. Amase con un poco de aguay revise los condimentos. Elija un molde para horno y coloque en el fondo l cebolla en juliana y cubra con los piñones dorados, con las manos humedas , forme arepitas de l masa del pescado y coloque una por una presinanado hasta hacer una sola capa. Con un cuchillo,separe el quibbede los bordes y corte haciendo rombos o estrellas. Cubra con aceite y hornee en horno precalentado a 450°F durante 30 min. Sirva , caliente o frio, acompañado de ensalada .

San Andrés y Providencia 11/03/2010

Los sonidos de la Isla

San Andrés y Providencia Ver a un niño o niña tocando uninstrumento es muy comun.Estn de camino a la escuela, en la casa de la cultura, en lassedes musicales , en los parques, en las iglesia en las casas , en las plazas.El isleño lleva la musica en la sangre, son tonos y ritmos muy diferentes a los del continente, porque su cultura , su identidad tienen raices distintas. Del Reggae, o el Soka, puede decirse que son ritmos populares , mas conocidos llegados a la isla por la influencia antillana , petro l expresion del grupo bananas es su music atradicional :se trata del vals, mazurca, el pasillo , el quadrille, el schotties, la polc o el mento,entre otros ;ritmos para baile de salon, y que provienen de la heencia europea que predomina en el archipielago. Toda la musica del caribe llega a nosotros ya que tenmos este privilegio.

General : Colombia 11/03/2010

Viajando por Colombia

General : Colombia Siempre se piensa qe Colombia es un pais descnocido al contrario es un pais por descubrir.Cad visitaa su extensa geografia estamarcada poruna sorpresa, sus miles colores, sus diversos clims sus olors, sabores, formas de pesr , de vivir que nuna se imaginaron que existia, po me falta mucho mas.que nadie cuenta deeste maravilloso pais como es el mio y por es estamos tan orgullosos de que Colombia es como es. Me dedico a comtemplarlo y no me canso de ver tants maravillas, viendo l imponenecia de sus montañas,las profundidades de sus oceanos, viendo las grandes metropolis y siempre penso que me falta mucho por recorrer. Si nos vamos hacia la regin caribe desde ls humedas tierras de la Mohan y brazo de loba refugio de grandes juglares vallenatos hata Tamalameque, Mompos , y el Banco grande Magdalena , son tirras fertiles mejor adecuadas pr el transporte fluvial q parael trrestre , llens de pequeños pueblos con muchas historia para contar donde el timpo sea congelado y cada paseo fluvial contamos con el calido saludo de miles de pescadores. Del agua pasamosal Cesar, son grandes etensiones de tierra , con su hierba alta y amarilla en enero y ali reemplazamos a ls pescadores por vqeros a caballo quienes arremeten grand cantidades de gando por lsinmensas sabanas. El gran vale limita con la siera nevada de Santa Marta , lugar mistico por excelencia, centro d la tierra , corazon y origen del mundo para ls cuatro hermanas comunidades indigenas que la ciustodian Arhuacos,Koguis,Wiwas ...

Argentina 11/03/2010

Una parrillada argentina

Argentina Las parriladas argntins son famosas y la mejor en esto fue una dama, Petrona de Gandulfo,la mejor cocinera de todos los tiempos , la q dicto los parametros para un buen asado y aunque cualquier dia es buno para comer un asadito el fin de semana se conviert como un verdadero ritual nacional tan venerado como el futbo. Dicen que en 1556 llegaronun toro y siete vacas , pero en pocos años se multiplicaron sin limites. Para 1750 habia unos 40.000.000 en libetad, pero pasaron unos 150 años antes de queel gucho comenzara acomer asadito. Hoy un asado argentino empieza con empanadas, sigue con fiambres embutidos , achur, chinchulines,matambr,entraña,moleja,cuadril,asado de tir,bife,vacio, lomo,costila de cerdo,pollo de corral,cordro, chivito, ensalada,pan, vino,cerveza,bebidas de yuyos y par terminar mate. Por todo esto y por mucho mas.. no podemos de dejar de ir a la argentina. ...

Perdón, perdón 07/03/2010

La necesidad del perdon

Perdón, perdón Cuando el dolor de algo pasado no nos dejavivir en paz , es mejor olvidar y seguir adelante por simpe instinto de conservacion . Cuando uno se la pasa dando vueltas en los errores de siempre , ya sean ajenos o propios, la existencia se torna dificil ,e, incluso, destructiva.No deja pasar las cosas o, simplemente,no perdonar, nos impide seguir adelante libremente y pone fin al ciclo de dolor que aquello nos produce. Perdonar es basicamente , un acto de fe y amor hacia otro ser humano y hacia uno mismo.Es creer genuinamente que lo que nos hirio u ofendio no se repetira con intencion. Eso que decimos "perdono pero no olvido " eso quiere decir que todavia hay rencor en nuestro corazon.Perdonar no es lo mismo que justificar,excusar u olvidar.Perdonar no es lo mismo que reconciiarse.La reconciliacion exige que dos personas que se respetan mutuamente se reunan de nuevo.El perdon es la r espuesta moral de una persona a l a injusticia que otra a cometido contra ella.Uno pued perdonar y, y sin embargo, no reconciliarse , como en el caso de una esposa maltratada. El perdonar no borra la responsabilidad , ni el mal hecho por el ofensor, sino que es algo que nostros podemos hacer y , ofreciendole nuestra buena voluntad a este, asi encontramos el poder para sanarnos. El perdon mas imprtante es que se da a uno mismo, esto exige el reconocimiento implicito del error cometido y esto conlleva a un acto de humildad . ...

Langostino 07/03/2010

Langostinos a l vino blanco

Langostino En mi opinion este plato aparte de ser exquisito tiene un ato vaor nutricional. Ingredientes: 1/2-cebolla perla picada en plumas 1/4-pimenton rojo picado en julianas. 1-ramitade apio picada . 1-hojade laurel- 1-taza de vino blanco seco. 1/2-cucharadita de miel de abeja. 4-langostinos grandes. Sal y pimientaal gusto. PREPARACION: 1-Laar y pelar ls langostinos. 2-Salpimentar al gusto. 3-Poner n una cacerola la cebolla , el pimiento y las hierbitas a cocinar a fuego lento junto con el vino blanco.Una vez que comience a hervir,agrega la miel de abeja y caundo la salsa se este reduciendo , agrega los langostinos aliñados y cocinar por 5 minutos. PARA SERVIR: Acompañar los langostinos con una papitas cocidas y refritas en mantequilla y perejil con risotto. Los langostinos se pueden preparar de muchas formas pra mi esta es una de mis preferidas.

Recetas de pollo 07/03/2010

Pollo al Grill

Recetas de pollo 1 pechuga d pollo o 1/2 pollo. Hierbitas frescas sal Pimienta Aceite de ajo PREPARACION 1-Aliñar el pollo con la sal, la pimienta,el aciet y las hierbitas. 2-Freir en un grill prcalentado el pollo primero por el lado que tiene la piel , por unos5 minutos o hasta que este dorado. 3-Luego dar l vuelta y continuar con la fritura hasta obtener el termino deseado. SALSA PARA EL POLLO Ingredientes: Fondo del ave Hongos secos 2-cucahardas de mermelada de naranja 1-cucharada de hrina tostada sal pimienta 1-cucharada de vino tinto Brandy o Grand Marnier Salvia fresca Preparacion:cocinar el fondo el ave con los hongos secos, la mermelada de naranj a la sal y la pimienta agregar despues de la primera cocion la harina tostada y la salvia fresca. Para finalizar ,agregar una cuchrada de vino tinto y una cuchara de gran marnier o brandy. Esta receta hacecon pato si quoieren pero yo personalmenye lo hice con pollo y me quedo espectacular . ...

Cuétara Fibra Due 07/03/2010

Su cuerpo necesita fibra

Cuétara Fibra Due La fibra alimentaria es toda aquella fracion de alimentos de alimentos vegetales no digeridos por las enzimas digestivas y que son fermentadas en mnor o mayor grado por la flora bacteriana.Estos compuestos se presentan en gran cantidad en legumbres y cereales integrales y desde hace un par de decadas se esta observando como su consumo habitual ,se asocia a una bja tasa de cancer d colon, uno de los canceres mas malignsy comunes. CLASES DE FIBRA FIBRA SOLUBLE.La fibra soluble esta formada por componentes (pectina , gomasy mucigalo)que captan mucha agua y son uy fementables porlos microorganismos intestinales,razon por la cual producen gran cantidad de gas en el intestino. Su funcion principal es prolongar el vaciado del estomago para que el azucar se libere y se absorba mas despacio. El mayor beneficio consiste en reducir el colesterol total y el LDL(colesterol malo) y por lo tanto , reduce el riesgo de enfermedades cardiacas. Fuentes alimenticias :lentejas,salvado de avena,zanahoria,remolacha,naranja,durazno,cebada,arandalo rojo,manzans y alverja. Fibra insoluble:esta intgrada por sustancias(clulosa,hemicelulosa,lignina,y almidon resistente) que retienen poca agua y se hinchn poco, no e disuelve ni se descompone en el sistema digestivo humano y pasa pr tracto gstrointestinal casi intacta. Su funcion principal esmover el bolo alimenticio a traves del intestino, controlar y balancear el PH (grado de acidez o alcalinidad) de los intestinos.

Océano Pacífico (Cadena Dial) 07/03/2010

Un viaje al centro del oceano

Océano Pacífico (Cadena Dial) Monterey Bay Aquarium.Cuando se habla de acuarios,una d las primeras imagenes que llegan a nuestra consciencia es la del monton de peces mas o menos llamativos nadando en un recipiente de unoscuantos decalitros de agua ubicado en el salon de casa.Una imagen entrañable y legitima,aunque probablemente los afortunados quehayantenido la ocasion de visitar el Monterey Bay Aquarium,edificdo en l emplazamiento homonino en la costa Californiana tendran una vision "un poco" mas detallada para ilustrar el concepto de acuario.Este centro de investigacion y parque tematico estaa unos 200 kilometros al sur de San Francisco, en un empazamiento privilegiado en lo que a flra y fauna marina se refiere,denominadaMonterey Bay National Sanctuary (o santurio Marino Nacional de labahia de Monterey),que e extiende a lo largo de mas de 400 kilometros de la costa .

Recetas de Dietas 04/03/2010

Aprende a comer bien fuera de casa

Recetas de Dietas Algunos consejos para hacer mejor l digestion:Estos son consejos de nutricionistas especialistas en diabetes: -Es importante que comas despacio para digerir mejor los alimentos. -Evita los aperitivos que pueden quitqrte el apetito e impiden alimentarte de ,manera equilibrada. -Procura no hblar de trabajo cuando estes comiendo, la hora dl almuerzo es ideal pra desconectarse del estres laboral, causante de multiples problema gastrointestinales. -Evite la comid rapida, solo sirve para acumular grasas y provocar pesadez. -Procure no tomar gaseosas. -Intente no come de pie . -Regrese a casa caminando, te ayudara a hacer una buena digestion. -No excluyas ningun grupo de alimentos,simplemente combinlos bien. -No te vuelvas esclava del menu,cuidate sin agredirte. Y EL POSTRE??? Si definitivamente , necesits un sabor final , piensa en la variedad de frutas que siempre encontraras en la carta. ...

Vacaciones 03/03/2010

A cuidarse en vacaciones

Vacaciones El verano es la epoca del año esperada por todos y junto a estos meses llegan tambien las vacciones, los viajes,la playa el calor y la exposcion prolongada al sol. La raiacion solar produce ua serie de efectos positivos en el organismo como elevar los niveles de vitalidad , induce una sensacion de bienstar ,incrementa la circulacion y los procesos metabolicos y estimula la formacion de vitamina D . Solo se requiere una dosis leve de luz solar para lograr esta sensacion de bienestar. Como protejo mi piel? Esto nos lleva a preguntarnos sobre el producto dermatologico debemosusar paraprotejer y cuidar nuestrapiel del sol.En el mercado actual encontramos dos opciones que pueden resultar atractivs :el filtro solar y bloqueador solar, pero ¡cual elegir? veamos el filtro solar esun producto quimico y el bloqueador no, ambos cumplen con la misma funcion de protejer y impedir el envejecimiento prematuro de laszonas donde se aplica. Las quemaduras pueden provocar dolor de cabeza, nauseas , vomito y en casos graves o extremos pueden presentarse convulsiones e incluso estado de coma. En los niños es importante usa productos altamente resistentes al agua, ya que entran y salen con frecuencia de la piscina o el mar. Es inevitable que la gente quiera verse bronceada, ya que serelaciona con una apariencia de bienestar fisico, con un status y e tener la posibilida economica de salir de vacaciones.Debemos comenzar con una exposicion de 20-30 minutos. ...

Dolores De Cabeza y Migrañas - Jonathan M. Berkowitz449-6 03/03/2010

tratamiento

Dolores De Cabeza y Migrañas - Jonathan M. Berkowitz449-6 En el tratamiento hay varias fases : Primera fase:Usr metodo preventivo o profilatico con el uso de bloqueadores y antidepresivos. Segunda fase:Evitr los factores desencadenantes como son:stres,cmbios brusos ambientales,luz brilante o deslumbrante,tabaco,vinos rojos,chocolate,quesos fermentados,educolorantes con aspartame. Tercera fase:Atacar l crisis dolorosa con medcmentos analgesicos como acido acetil salicilico,anti-inflamatorios,acetaminofen,los vsos constrictores derivados de la ergotomina, en sus diferentes formas, los triptanos en sus diferentes modalidades.Mas recientemente el tratmiento de terapia neural, con resultados sorprendentes en el dolor. La migraña o jaqueca,es el dolor mas frecuente de cabeza.Se presenta en el 20% de la poblacion mundial y su frcuencia se duplic en la mujer.Es mas comun en personas entre los 20 a 50 años , aunque tambien se dan casos en niños de 3 a 5 años. Existen varios tipos de migraña. La mas frecuente es la migraña comun o clasica ,la oftalmica,la vasomotora,la mestrual, la neuralgica o de cluster.
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