Wok - VV. AA.

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Wok - VV. AA.

recetas - ISBN 13: 9788480764254 - ed.: Blume

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Opinión sobre "Wok - VV. AA."

publicada 20/11/2011 | carpaben
usuario desde : 02/11/2011
Opiniones : 109
Confianza conseguida : 1
Sobre mí :
Genial
Ventajas Muchas recetas para hacer con wok.
Desventajas Necesitaremos un wok -que no es difícil de encontrar, por otro lado-.
muy útil
Grado de información
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"Cocina sana y exótica"

Para aquellos que les guste la comida china y asiática este es un libro imprescindible. Más de una vez se habrán preguntado cómo conseguirán los cocineros de estos restaurantes darle ese punto tan bueno a las verduras, a la carne...

La respuesta es muy sencilla: usando un wok. El wok no es más que un utensilio de cocina parecido a una sartén, pero con las paredes más altas. Además suelen ser de acero sin ningún tipo de tratamiento antiadherente. Con él se consiguen temperaturas más altas y la posibilidad de ir haciendo la comida a distintos ritmos al mismo tiempo, según en qué parte del Wok la coloquemos.

En este libro nos explican todo esto y mucho más... cómo debe de ser el wok, cómo mantenerlo... Y lo que es más importante, gran cantidad de recetas para poder "realizarnos" como cocineros sorprendiendo a nuestros familiares o invitados con un pollo con almendras -por poner un ejemplo-.

Un libro muy interesante.

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Comentarios en esta opinión

  • Scoutsfenix publicada 21/11/2011
    Muy interesante, creo que mañana me voy a comprar un wok al ikea. un saludo.
  • nionnek75 publicada 20/11/2011
    con lo que me encanta la comida oriental, tendré que provarlo, muy buena opi
  • lettherebelove07 publicada 20/11/2011
    Qué rico, pollo con almendras :-) No estaría mal tenerlo para probar sabores distintos y disfrutar cocinando cosas nuevas
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Información técnica : Wok - VV. AA.

Descripción del fabricante del producto

recetas - ISBN 13: 9788480764254 - ed.: Blume

Características técnicas

Autor: VV. AA.

Editorial: Blume

Lengua: castellano

Género: recetas

Subgénero: cocina internacional

Título: Wok

EAN: 9788480764254

ISBN: 8480764252

Ciao

Incluido en Ciao desde: 26/06/2008