CURRY DE GAMBAS FRESCAS

5  09.06.2003

Ventajas:
Algo nuevo

Desventajas:
Bastante caro

Recomendable: Sí 

ana02

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Opiniones:466

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Querid@s amig@s de Ciao.

Ya hace unos cuantos dias que no sucumbo al placer de escribir recetas, ya tego mono, asi que voy a escribir en una categoría de recetas poco explotada en Ciao.

Advierto ya que no es una receta barata, al contrario, pero si seguís todos los pasos os chupareis los dedos.

INGREDIENTES
- 1 kilo de gambas
- 3 dientes de ajo
- un trozo de raiz de jengibre
- 4 cebolletas en rodajas
- 2 guindillas verdes
- 3 cucharadas de aceite
- 1 taza de hojas de cilantro picadas
- 1 cucharada de cilantro molido
- una pizca de semillas de mostaza
- una taza de crema de coco
- media cucharadita de semillas de hinojo


MODO DE PREPARACION

- Pelar las gambas
- Picar el ajo para reducirlo junto con el jengibre, las cebolletas y las guindillas picadas sin semillas hasta crear una pasta, ligándola con el aceite.
- Poner en una cacerola la pasta y cocer durante 3 minutos.
- Agregar las semillas de mostaza, el cilantro molido, el hinojo y la crema de coco dejando todo cocer durante 5 minutos.
- agregue a la mezcla de especias un vaso de agua y dejelo cocer sin tapar y a fuego medio durante 5 minutos.
- Añadir las gambas y no dejar de remover hasta que tomen un color rosado y estén tiernas.
- Agregar las hojas de cilantro picadas, remover y sirva de inmediato junto con arroz cocido.


Os lo recomiendo si quereis sorprender a alguien, no es demasiado defícil de hacer, y el resultado es sorprendente. Ah!, el cilantro lo podeis conseguir con facilidad en centros comerciales o herboristerías.

Que os aproveche

Gracias por seguir ahí.

TQF

Ana

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Comentarios sobre esta receta
Laura_og

Laura_og

10.06.2003 21:09

Mmm me encanta la comida india, además mi tía trabajaba en un restaurante hindú y lo hacía genial, así que lo probaré, tiene buenísima pinta! Un besito!

qforcada

qforcada

10.06.2003 19:13

que rico.saludos

carlitos_gonzalo

carlitos_gonzalo

09.06.2003 19:06

Nunca he probado comida india...

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