Recetas de comida italiana

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Mi Receta De Pasta Preferida

5  29.04.2008

Ventajas:
Buenisima

Desventajas:
Esas calorias .  .  .

Recomendable: Sí 

crisy82

Sobre mí: El esfuerzo ha merecido la pena. SOY DIPLOMADA. siiii. besitos!

usuario desde:26.01.2007

Opiniones:364

Confianza conseguida:95

Esta receta ha sido evaluada como muy útil de media por 21 miembros de Ciao

Esta es una receta que todos conocereis. A unos os gustará y a otros no.. todo depende de la persona. Para gustos los colores, no?
Esta es mi forma de hacer los espaguetis a la carbonara, aunque es una salsa que combina con todas las pastas.


INGREDIENTES ( para 4 personas)

- 400 gr de espaguetis
- 1 brik de nata liquida ( de 500 cl)
- Beicon troceado
- Una cebolla grande
- Un huevo ( la yema)
- Queso rallado ( emmental y parmesano)
- Aceite, sal y pimienta ( variada)
- Mantequilla


PREPARACION

Salsa:

- En un bol, echamos la nata liquida y, antes que esté muy caliente, le añadimos la yema del huevo. Lo mezclamos todo muy bien. Si la nata está muy caliente, el huevo se cuece y se hace tortilla. Quedarían grumitos.

- Salpimentamos al gusto.

- Añadimos queso emmental, que se deshaga.

- Reservamos

1. Mientras cocemos la pasta, en una sartén con el aceite muy caliente, freímos el beicon con la cebolla, hasta que se dore ( sin llegar a quemarse)
2. Cuando el sofrito está hecho, lo añadimos a la salsa, para que ésta coja el sabor del beicon y la cebolla. Si fuese necesario, salpimentamos, hasta obtener el gusto esperado
3. Cuando la pasta esté hecha, la escurrimos, y le añadimos un poco de mantequilla, para que no se pegue entre si
4. Mezclamos la salsa con la pasta
5. Añadimos queso rallado (parmesano) por encima y.., VOILÀ!!!

• Se pueden meter unos minutitos en el horno para gratinarlos. Yo los prefiero sin gratinar.
¨
Con champiñones, la salsa queda muy buena tambien


Como veis, es una receta facilísima. Y está buenísima!

Espero que os guste. Muaks
Fotos de Recetas de comida italiana
Recetas de comida italiana espaguetis a la carbonara
Bueniiiiiiiiiiiisimos


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Comentarios sobre esta receta
Alquimista778

Alquimista778

01.05.2008 20:21

muy rico¡¡ yo ademas le echo queso de roquefort... besos¡¡

nacho0

nacho0

01.05.2008 12:48

buena opi! saludos

niky3087

niky3087

30.04.2008 19:10

Me escanta la pasta, ya apunte tu receta, espero hacerla pronto! Saludos Crisy

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"excepcional" por (5%):
  1. Lady_Rosebud

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  1. txutxeria
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  3. Alquimista778
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