Bechamel en microondas

5  15.10.2008

Ventajas:
sencilla y rápida

Desventajas:
que no te guste

Recomendable: Sí 

irenecer

Sobre mí: (8) Pregúntale a tu corazón si se hace viejo o no, Pues los años siempre llegarán, la ilusión...

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BECHAMEL EN MICROONDAS

Hasta que descubrí este sencillísimo modo de hacer esta sabrosa salsa, utilizaba el procedimiento habitual.

Esta receta la vi hace años en el canal cocina y os aseguro que os va ahorrar mucho tiempo en la cocina.

Ingredientes:

- 50 g de harina
- 50 g de mantequilla
- 500 g de leche
- sal
- nuez moscada
- pimienta molida


Preparación:

Poner en un recipiente apto para el microondas la mantequilla y la harina. Introducirlo en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos. Sacarlo y remover el roux (mezcla de harina y mantequilla). Añadir la leche caliente de poco en poco e ir removiendo a la vez. Incorporar una pizca de sal, pimienta y/o nuez moscada (yo le pongo las dos cosas). Introducir de nuevo la mezcla en el microondas durante dos minutos (si la leche está caliente) más a máxima potencia. Sacar nuevamente y remover bien. Dependiendo del espesor de la salsa que se desee se alargarán más los tiempos de cocción en el microondas. Cada vez que se saque del microondas remover y poner más tiempo si se desea.

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Comentarios sobre esta opinión
txutxeria

txutxeria

05.10.2011 21:13

estaba haciendo una lasaña de estas rapiditas y me acordé que me comentaste que hacías la bechamel al micro... y te he encontrado por google! Ya está, receta llevada a la práctica con éxito rotundo!! un excepcional !

luna870

luna870

01.03.2011 20:44

Probaré seguro porque al fuego me da mucha pereza hacela y además no sé porqué pero últimamente no me queda nada de bien. Besos!

LagrimaDulce

LagrimaDulce

20.02.2009 14:00

Pues si, ésta tengo que hacerla, que la bechamel me da una pereza hacerla al fuego...

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