Pescado y Marisco

Ventajas: -
Inconvenientes -

...Hola a todos compañeros de CIAO, comer es una de las delicias de la vida, y dentro de la gran cantidad de alimentos y productos que tenemos a nuestra disposición, tanto el pescado como el marisco (quizás aún más esto último) son mis preferidos. A través de esta guía, podemos sacar el máximo partido a los productos procedentes de nuestros mares, ríos y océanos (que afortunadamente son muchos más de los que estamos acostumbrados a ver en nuestros mercados). Al mismo tiempo en este libro podemos leer consejos para elegir el pescado y el marisco más frescos y las indicaciones para la preparación de recetas básicas, o los diferentes métodos de cocción para cada tipo de marisco. El libro se completa con algunas recetas procedentes de diferentes lugares del mundo. DATOS DEL LIBRO Nº de páginas: 256 págs. Editorial: PARRAGON Lengua...

juan5419 01.01.1970 · Leer opinión
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Evaluación del producto Pescado y marisco - VV. AA.

cazuelita de pescados y mariscos

Ventajas: ESQUSITEZ CULINARIA
Inconvenientes EL PRECIO DEL PLATO

...Bueno esta recetita individual es una de las que mas me gustan, espero que a vosotros tambien. ingredientes: 1 trozo de rape 1 trozo de merluza 1 trozo de bacalado 2 gambones 2 cigalas 4 mejillones 8 almejas de carril ajos pan rallado almendras sal harina perejil pimienta aceite de oliva un chorrito de vino blanco un chorrito de caldo de pescado Pasamos los trozos de pescado por harina previamente salpimentados y los freimos en aceite bien caliente. sacamos y reservamos. cogemos los gambones y las cigalas las salteamos en una sarten con un poco de aceite. sacamos y reservamos. Cogemos un mortero y machacamos 2 ajos, unas 6 almendras y mezclamos con el pan rallado y reservamos cogemos una cazuela de barro y añadimos el pescado con un chorrito de aceite, el vino y el caldo y llevamos a hervir, entonces bajamos el fuego...

elena4039 01.01.1970 · Leer opinión
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Evaluación del producto Mi receta navideña de pescado favorita

Fideua de Pescado y Marisco Gallina Blanca

Ventajas: Cantidad y sabor
Inconvenientes ¿Precio?

...Hola, buenos dias. Voy a opinar sobre otro plato tipico de los que suelo comer. Se trata del Fideua de pescado y marisco. Es de la marca Gallina Blanca. Su precio es de 1,50 euros mas o menos, aunque no lo recuerdo muy bien. Presentacion El producto, viene embasado en la tipica bolsa de productos similares. Asi de entrada, aparece un foto muy sugerente con unas gambas bien grandes, que no se parecen en nada a la realidad. Nos indican que lleva aceite de oliva virgen extra, que es bajo en grasas y que esta justo al punto de sal. Tambien nos dicen que es para 2 personas y que esta listo en 5 minutos. Por la parte de atras, aparecen los tipicos ingredientes, forma de hacerlo, asi como diversos consejos. Entre los variados ingredientes nos encontramos, gamba 14%, hortalizas, pescado etc...

Paspas1978_ 01.01.1970 · Leer opinión
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Evaluación del producto Gallina Blanca Ideas al Plato Fideua de pescado y marisco

~~PARA UN DIA ESPECIAL 1~~

Ventajas: ummmmmmmmmm
Inconvenientes que no te guste el pescado ni el marisco

...Hol@s que tal como sabeis algunos llevo unos cuantos dias sin escribir, espero que os guste esta receta "MADE IN ELENA" y digo esto porque no entodos los sitios se hace igual y mi truco es hacerla en una paella--------es dicir una saten grandisima y de dos asas. Espero que os guste. ZARZUELA DE PESCADOS Y MARISCOS ingredientes: 4 trozos de merluza 4 trozos de rape 4 trozos de congrio 4 trozos de lenguado 4 cigalas 4 calamares 24 mejillones 200gr de almejas 1 cebolla grande 3 tomates maduros aceite 1 taza de caldo de pescado 1 copa de jerez seco 1 copita de coñac 8 almendras tostadas 1 limon ajos laurel, azafran, perejil, sal y pimienta. ~~preparacion~~ Como veis es una recetilla un poquitillo carita, pero bueno para una ocasion especial vale la pena. En la paella freir los calamares, en rodajas...

elena4039 01.01.1970 · Leer opinión
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Evaluación del producto Recetas de Zarzuela de pescado y mariscos

Restaurante MariscCo, Pescado fresco al Peso

Ventajas: Escojes tu mismo lo que te vas a comer, y si te asomas ves como lo preparan
Inconvenientes El Marisco no es muy barato (esto no es culpa de ellos), la carta de vinos esta en la pared.

...Bueno, he aquí otro de los restaurantes que visite en Barcelona... esta vez es un restaurante distinto, no estamos hablando de comida rapida, hablamos de un restaurante en el que escojes el pescado que te quieres comer, te lo pesan, lo cocinas y te lo llevan a la mesa... si pasas por el frente y no sabes lo que es, puedes pensar que es una pescaderia... porque en la entrada hay un mostrador con centollos, merluzas, chipirones, pulpo, bogavantes, ostras... de todo, con muy buena pinta, muy fresco... Yo le tenia ganas desde hace unas semanas, porque una amiga me hablo del un Arroz con Bogavante muy bueno y me antoje... ganas de comer Arroz con Bogavante durante dias asi que aprovechando las vacaciones en Barcelona, mientras buscaba en Internet sitios para comer pues Arroz con Bogavante Barcelona... y salio una pagina con varios...

morganawolf 01.01.1970 · Leer opinión
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Evaluación del producto Restaurante MariscCo, Barcelona

CALDERETA DE MARISCO

Ventajas: todas
Inconvenientes ninguna

...INGREDIENTES: Admite todo tipo de mariscos (y pescados) pero esta sera con: 1 kilo de mejillones, 1 kilo de llamparas, 1 kilo de berberechos, 1 kilo de tomate, una cebolla, dos dientes de ajo, perejil, 1 vaso de sidra, aceite y sal. Pan duro como medio kilo. En una tartera ponemos el aceite, agregamos los tomates cortados menudos, la cebolla bien picada, el perejil, el sal y después de pasarlas un poco, la sidra. En ese mismo refrito añadimos las llamparas, los mejillones y los berberechos, se tapa la tartera y se les deja abrir. Una vez abiertos, si queremos, se les retiran las cáscaras y si no se dejan. Añadimos el pan duro que habremos cortado en trozos, como para hacer sopas de ajo y se rehoga. Se añade agua. Ni que decir tiene que se puede hacer con toda clase de marisco: centolla, langosta lubrigante, almejas...

peterfernandez 01.01.1970 · Leer opinión
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Pescado Marinado.

Ventajas: Rápido, economico, sano y sabroso.
Inconvenientes Si os lo recomiendo es porque no tiene inconvenientes.

...Hola a tod@s: Hoy os quiero comentar una receta que hice el otro día y sin duda repetiré. Debido a que nuestra generación es la de la "falta de tiempo", los platos que yo intento hacer deben cumplir algunas premisas: -No deben consumir mucho tiempo en su elaboración ni en comprar ingrdientes. -Deben ser sanos. -Muy ricos (mi "publico" es muy exigente). -Los ingredientes tampoco deben ser caros ni raros. Lo que hice simplemente es pescado marinado. ¿Marinado? ¿Y eso que es?¿Hay que buscar a Mariano para que lo haga?. Pues no. Simplemente hay que meter el pescado (yo disponía de Emperado y Panga, y metí los dós) en una bolsa con cierre de estos zip que se usan para los congelados, con un medio ácido como zumo de limón o vinagre (yo usé el de Módena pero vale el blanco, tinto o de Jerez), un potenciador como puede ser la mostaza...

Pacojonazos 01.01.1970 · Leer opinión
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Evaluación del producto Recetas de Pescado

CEVICHE DE PESCADO

Ventajas: Todas las de un plato fresquisimo
Inconvenientes que no intentes prepararlo....tu te lo pierdes!! :-(

...rmente: Recojan toda la leche de Tigre en una jarra, añádanle vodka o pisco peruano o un licor fuerte y sin dulce, unos cubos de hielo, y tendrán un licor de los dioses, pero cuidado! es un afrodisiaco y las consecuencias después de tomarlop pueden ser fulminantes! . Bueno queridos amigos, les invito a que preparen este ceviche y luego me cuentan! Pero en este punto un añadido: Tambien se puede mezclar el pescado con los mariscos que se deseen. ESto se llama "cebiche mixto", o también se puede hacer un cebiche solo con mariscos y pulpo, a los cuales se pasará antes por agua caliente, y el macerado en ambos casos será de la misma manera. Y una aclaración final: el cebiche peruano original (ojo que digo original, no digo el mejor, pues eso depende de las preferencias personales) no lleva ni tomate, ni galleta, ni palta ni nad...

yasi 01.01.1970 · Leer opinión
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VIVA EL ÁCIDO ÚRICO

Ventajas: deliciosamente rico
Inconvenientes que no te guste el marisco

...JJAJAJAJAJ, no os asusteis, es cierto que el marisco produce ácido úrico que no es bueno para nuestro organismo, pero eso si, si no abusamos. ingredientes: 4 rodajas de pescado ( al gusto de cada comensal) 12 cigalas 12 gambas 12 langostinos 20 almejas de carril 12 navajas sal pimienta aceite 2 limones Primero lavamos el pescado y lo salpimentamos, reservamos. Preparamos 4 fuentes individuales y partimos los limones en 4 trozos cada uno y ponemos 2 trozos por fuente uno en cada lado. Mientras hemos ido calentando la plancha, entonces como ya estará en su punto añadimos primero el pescado y lo asamos unos 5 minutitos por cada parte, retiramos y ponemos un trozo en cada esquina de cada bandeja individual. Continuamos con las gambas y langostinos, despues de pegar una limpieza a la plancha añadir sal y un chorrito...

elena4039 01.01.1970 · Leer opinión
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Evaluación del producto Parrillada de Pescado y Marisco - Cantabria

Fumé pero ya no lo hago.

Ventajas: Fácil de elaborar y sabrosa
Inconvenientes Puede resultar cara y además lleva un tiempo.

...Aunque mi fumet estaba dirigido a una receta de arroz que ya os contaré, esta receta no es patrimonio exclusivo de recetas arroceras, así que os la dejo con algunas de sus posibles aplicaciones como arroces marineros y cualquier otra elaboración de salsas que tengan como destino condimentar productos del mar, pero preferentemente en la utilización de cremas de pescado y marisco o sopas. Por otra parte, pese a que no soy muy pescadero como sabéis, sí que me gusta el arroz con pescado y marisco, así como alguna que otra sopa o crema de mariscos, que es dónde utilizamos estas cositas. UTENSILIOS - Una olla alta. - Una espumadera. - Un tamiz. - Un cuchillo. INGREDIENTES (nosotros obtuvimos poco más de dos litros). - Una cabeza y raspas de rape y merluza (sirven otros pescados pero son los que utilizamos en ese momento). - Cabeza...

barre1968 01.01.1970 · Leer opinión
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Evaluación del producto Fumet de Pescado y Marisco