Calabaza

Ventajas: Múltiples propiedades
Inconvenientes Que no te guste...

...LA CALABAZA La calabaza pertenece a la familia de las Cucurbitáceas y su planta es la calabacera. Crecen en cualquier tipo de suelo de calidad, con un clima húmedo y cálido. Su origen es incierto ya que se cree que puede provenir de Asia Meridional y de allí haber sido llevada a América o, directamente, ser de Centro América. Los colonizadores españoles la trajeron a España en el siglo XV y de aquí se extendió por toda Europa. En la actualidad se cultiva en todo el mundo, principalmente en los terrenos de climas más calurosos. La calabaza, además de utilizarla en la gastronomía, se utiliza también para decorar, ejemplo de ello son las noches de Halloween americanas, que son utilizadas para representar calaberas. PROPIEDADES DE LA CALABAZA La calabaza contienen 90% de agua, por cada 100 gramos tiene entre 12 y 40...

Chocolata 01.01.1970 · Leer opinión
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Calabaza

Ventajas: ñam ñam
Inconvenientes que no ñam ñam

...Aquí vengo a hablaros tan tempranito de.... LA FAMILIA DE LA CALABAZA (y el pepino) La familia de la calabaza, las curcubitáceas, ha aprotado tres grandes contribuciones al placer y la nutrición humanos. Los melones, las dulces, feculentas y nutritivas calabazas de invierno que se cosechan completamente maduras y duras y pueden durar meses, y a los no tan dulces pero acuosos pepinos y calabacines de verano., que se recolectan inmaduros y tiernos y duran unas cuantas semanas. La palabra inglesa "squash" que significa calabaza, se deriva de una plaabra de los indios narragansett que significaba "cosa verde que se come cruda". Al cocinarlas, las calabazas de invierno desarrollan una consistencia y un sabor algo parecidos a los de una batata, mientras que los calabacines y las calabazas asiáticas...

angiewheel 01.01.1970 · Leer opinión
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CALABAZA

Ventajas: Muchas
Inconvenientes me gustaria que me gustara mas

...CALABAZA La calabaza es una hortaliza que pertenece a la familia de las Cucurbitacéas (Cucurbitaceae). Esta familia comprende unas 850 especies de plantas casi siempre herbáceas, trepadoras o rastreras, que producen frutos generalmente grandes y protegidos por una corteza firme. La calabaza es la especie Cucurbita pepo variedad Pepo. La calabaza procede de la calabaza silvestre originaria de América Central, que fue cultivada durante siglos para aprovechar sus semillas más que para consumirla como tal. Con el tiempo se mejoró su cultivo y surgieron variedades con más pulpa y sabor más afrutado. Desde América Central, su cultivo se extendió hacia el norte y el sur del continente, y en el siglo XV los conquistadores españoles la introdujeron en Europa, difundiéndose su cultivo con gran rapidez. En la actualidad, se cultiva en terrenos...

kino31 01.01.1970 · Leer opinión
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Crema de Calabaza

Ventajas: ---
Inconvenientes ---

...INGREDIENTES - 500 gramos de calabaza - 2 puerros - 4 patatas medianas - 2 tomates - Una cebolla mediana - Tres cucharadas de aceite de oliva - Pastilla de caldo de verduras - Agua PREPARACIÓN En una olla pondremos las tres cucharadas de aceite con las verduras peladas, cortadas y lavadas, lo sofreiremos durante unos 6-8 minutos, le agregaremos la pastilla de caldo de verduras, y el agua hasta recubrirlo todo completamente. Una vez cocidas las verduras, lo trituraremos bien y en función de cómo nos haya quedado de espeso le agregaremos un poco de agua, que yo en alguna ocasión le he echado leche y también está bueno. También suelo probarlo de sal porque al echarle la pastilla de caldo no suele faltarle, pero si algún día me parece que está más soso de lo que nos gusta, le agrego un poco. Pero bueno...

Chocolata 01.01.1970 · Leer opinión
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CREMA DE CALABAZA

Ventajas: En la opinión.
Inconvenientes En la opinión.

...Hola amigos. Hoy voy a escribiros una receta, muy fácil de hacer, y que nos va a ayudar a limpiar el organismo después de tanto atracón. INGREDIENTES: +++++++++++++ - Un buen trozo de calabaza. - Cuatro o cinco puerros. -Tres patatas. - Aceite, sal y agua. ELABORACIÓN: ++++++++++++ Se limpian bien los puerros, se secan, se echan a un puchero y se rehogan con un poco de aceite, a fuego lento, para que no se quemen. Se pela, se limpia y se trocea la calabaza, y se echa a los puerros, junto con las patatas peladas y troceadas. Se remueve todo bien y se le añade sal y un poco de agua, no mucha, porque la calabaza, ya suelta ella suficiente agua. Yo, habitualmente, este plato lo hago en olla a presión, y cuando empieza a expulsar el vapor, le tengo unos 3 minutos, desde que apago el fuego, hasta que deja de expulsar el vapor. Cuando esto...

jmbe59 01.01.1970 · Leer opinión
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ARNADI. Postre árabe de calabaza

Ventajas: riquísimo
Inconvenientes hay quien no tiene aficion por la calabaza

...ARNADI Ingredientes: 1 calabaza azucar un puñado de almendras un puñado de nueces un puñado de pasas de corinto sin pepitas un poco de aceit de oliva una pizca de pimienta negra PREPARACION Se asa la calabaza, partida por el centro, en el horno. Cuando esté asada se quitan las pepitas y se pela y se pone la pasta en un recipiente haciendo una masa suave. Esta masa se pone en un saquito de tela que se colgará para que gotee y se escurra unas cuantas horas (el tiempo depende de la calabaza, así que cada uno hará, lo normal es una noche). Ya seca se pone la calabaza en un recipiente grande y se va añadiendo el azucar formando una pasta homogénea, trabajandola poco a poco hasta que alcanze el punto de dulzor al gusto del autor. Añadiremos después las almendras crudas peladas y las nueces troceadas, así como las pasas...

ximetem 01.01.1970 · Leer opinión
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Bizcocho de calabaza.

Ventajas: Rico, fácil, nutritivo.
Inconvenientes Los dichoso kilitos de más.

...Hola ciaonaut@s! Aprovechando que estamos en temporada o que para Halloween hemos vacíado alguna calabaza para los niños, es una idea fantástica aprovechar su pulpa para preparar un bizcocho de calabaza facilito y delicioso. Que no os eche para atrás oir la palabra calabaza, porque esta verdura es muy versátil y, además de en purés y cremas, puede utilizarse para elaborar dulces. Lo más curioso de este bizcocho es que, aquél que no sepa que contiene calabaza, será incapaz de detectar su presencia en la receta, salvo quizá por el color tan oscurito (naranja, como la calabaza), que tiene. Los ingredientes para su preparación son los siguientes: *300 g. de calabaza sin piel. Para quienes no tengan báscula, eso son unos 10 o 12 dados de buen tamaño. *250 g. de harina (aproximadamente un vaso y medio). *200...

Chaimae 01.01.1970 · Leer opinión
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Crema de calabaza

Ventajas: sana, nutritiva...
Inconvenientes que no te guste

...Os dejo una receta de crema de calabaza que es la que suelo hacer yo. Porque digo "suelo", pues porque en ocasiones la hago con quesitos y en otras con nata, según me da. A parte de ello, algunas veces le añado calabacín y otras no. No soy muy estricta a la hora de seguir las recetas y me guío mucho en la cocina por mi instinto. Ya no me enrollo más y os detallo los ingredientes que suelo poner: - 500 g de calabaza - 3 ó 4 patatas - 3 zanahorias - 1 puerro - 1 cebolla - nuez moscada - pimienta negra molida - 250 ml de nata de cocina (o quesitos, leche...según el gusto de cada uno) - aceite - sal Preparación: Pelar la cebolla y cortarla en juliana. Sofreírla en una olla y salar ligeramente. Cuando esté medio amarillenta incorporar el puerro cortado a rodajas. Una vez que estén dorados, añadir las zanahorias...

irenecer 01.01.1970 · Leer opinión
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Puré de calabaza

Ventajas: fácil de hacer, sano
Inconvenientes que no te gusten los purés de verduras

...Os dejo una receta de puré de calabaza que es la que suelo hacer, aunque a veces le pongo o le quito algún ingrediente según meda. Antes de empezar he de señalar que en esta ocasión os voy a indicar unas cantidades, aunque son orientativas y dependerá de los comensales para los que se vaya a preparar os dejo éstas. Los ingredientes que suelo poner son los siguientes: - 500 g de calabaza - 3 ó 4 patatas - 3 zanahorias - 1 puerro - 1 cebolla - aceite de oliva - agua de cocción - una hoja de laurel - sal - un chorro de leche, esto es opcional, pero le da un mejor sabor y le aporta cremosidad. Preparación: La preparación de este puré es realmente sencilla. Pelar la cebolla y cortarla en juliana. Sofreírla en una olla y salar ligeramente. Mientras lavar y cortar...

irenecer 01.01.1970 · Leer opinión
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Me encanta la calabaza

Ventajas: Nutritiva, barata, sabrosa
Inconvenientes Cuesta pelar en crudo

...No voy a repetir lo que ya se ha dicho en otras opis de la calabaza, pero como me encanta, es de mis ingredientes preferidos, os voy a dar 3 ideas para comerla, cada cual más deliciosa: * Patatas fritas con calabaza Costar en cubos pequeños ambos ingredientes y freir en aceite de oliva bien caliente, con sal. Buenísimas. * Crema: Todo el mundo sabe hacerla, pero un truqui, para no tener que pelar la calabaza, que cuesta mucho, pq está muy dura, la podeis lavar bien y cocerla con piel, luego se retira antes de batir y listo. * PASTEL DE CALABAZA: esta es una receta para novatos que me dieron, facilísima, barata... la explico mejor: Ingredientes: 1 lata de cebolla frita (marca Hida por ejemplo, en el super), 1 brick de crema de calabaza Knorr de 500 ml., 1 paquete de queso rallado, 3 huevos, 1 cuña de un queso , pimienta...

Coquete 01.01.1970 · Leer opinión
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