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Últimas opiniones de la comunidad

Genial

“La zanahoria”

publicada 29/04/2012

VentajasEn opi

DesventajasEn opi

...La Daucus Carota Sativarus o más vulgarmente conocida zanahoria, es una hortaliza muy consumida en nuestro país cruda como cocinada en diferentes platos y postres. Existen muchos tipos de zanahorias, tanto es sus colores como formas aunque la más común en nuestro medio es la de color naranja. Entre sus propiedades, sabemos que posee un equilibrio nutricional excelente siendo rica en vitaminas...

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Excelente

“Zanahoria”

publicada 30/04/2012

VentajasBuenas para la vista

DesventajasNinguna

...Hola a todos! Hoy quiero hablaros de la zanahoria (aquí en Valencia le llamamos carlota). Es muy rica en caroteno, eficaz antioxidante con propiedades anti cancerígenas. La sabiduría popular (a mí me lo contaba mi abuela) la considera muy buena para la vista, cicatrizante intestinal, diurética y astringente, no sé a ciencia cierta cuanto tendrá esto de verdad. Tanto crudas como cocidas me...

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Excelente

“Zanahoria!!”

publicada 29/04/2008

Ventajasrica rica

DesventajasNo tiene!

...colores hidrosolubles en las sopas y guisos. El aroma distintivo de la zanahoria se debe principalmente a los terpenos, y es una combinación de notas de pino, madera, aceite, cítricos y trementina; la cocción añade una nota de violetas, debida al caroteno fragmentado. Las variedades blancas tienen a ser las más aromáticas. La exposición al sol, las altas temperaturas y los daños físicos, pueden...

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