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recetas, clásicas y novedosas, descritas con detalle y paso a paso.El libro muestra que la cocina vegetariana no sólo ofrece una dieta variada sana y bien equilibrada, sino que además resulta atractiva y tentadora. Dividido en siete secciones para preparar sopas, entrantes, ensaladas, acompañamientos, almuerzos ligeros, cenas y ocasiones especiales, cada una de ellas con explicaciones de fácil comprensión. Incluye platos muy apreciados, como la mussaká vegetariana, la
lasaña de hortalizas al hor
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